Miel cu cartofi tăiat cu pont neuf - Lecturi

Pentru a pregăti această carne dulce de miel, am separat carnea de os și am pus-o în punte pentru prăjire la cuptor. Cu osul, se face un bulion cu ceapă, miere și vin, în afară. Cartofii se servesc într-un turn mic (sau pont neuf).

Ingrediente pentru Miel cu cartofi tăiate cu pont neuf

• 1 raft de miel cu carnea separată de os și tăiată în bucăți
• 1 ceapa rosie
• 4 cartofi mari
• 1 lingură miere
• 1 pahar de vin dulce
• ulei de masline
• Sare

CUM SE FACE MIELE CU CARTOFI TĂIAȚI PONT NEUF

Pasul 1

Flangeți carnea fără os, condimentați-o, stropiți-o cu ulei și prăjiți-o 35 sau 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 °. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în pont neuf: mai întâi în felii groase și apoi în bețișoare groase (1 cm). Lasă-i să se înmoaie în apă rece.

---