Midia, o mare sursă de fier


Carnea, în general, este bogată în fier, un mineral foarte important pentru sănătatea organismului datorită participării sale la oxigenarea sângelui. Printre cărnuri putem găsi surse puternice ale acestui mineral, dar printre moluște avem o mare sursă de fier care iese în evidență deasupra celorlalți, este midie.

fier

Midia posedă aproximativ 4,5 mg de fier la 100 de grame, atunci când în majoritatea peștelui și a cărnii în general, contribuția medie este de aproximativ 2 mg la 100 de grame de alimente. Pe lângă faptul că este o mâncare gustoasă, midia este foarte populară în felurile de mâncare spaniole, prin urmare, știind că această virtute poate informa consumul acesteia.