Micul dejun sau nu Micul dejun Biografia unui fel de mâncare
Am exagerat importanța unui mic dejun bun? Este adevărat că este cea mai importantă masă a zilei? Este adevărat că ar trebui să „luăm micul dejun ca un rege, să mâncăm ca un prinț și să luăm masa ca un cerșetor”? Ar trebui să ne forțăm să luăm micul dejun dacă nu avem chef sau dacă vrem să slăbim?
Mic dejun sau fără mic dejun?
Ce ne-au spus despre micul dejun?
- Este cea mai importantă masă a zilei.
- Este esențial într-o dietă sănătoasă.
- Avem nevoie de zahăr dimineața, deoarece este principalul combustibil pentru creier.
- Ar trebui să fie alcătuit din trei tipuri de alimente: lactate, cereale și un fruct sau suc de fructe.
Ce spun studiile?
Este cea mai importantă masă a zilei?
Nu există dovezi că micul dejun „este sacru”. Consider că acordarea unei importanțe mai mari unui aport față de altul nu este o abordare corectă, important este setul alimentar al fiecăruia, adică toate alimentele care au fost luate de-a lungul zilei trebuie să satisfacă nevoile acelei persoane până la mâncare sănătoasă, respectându-le mereu pofta de mâncare și gusturile.
Este esențial într-o dietă sănătoasă?
Nu există dovezi care să concluzioneze sau să justifice faptul că micul dejun este mai bun decât lipsa micului dejun. Există studii observaționale contradictorii, dar l-am găsit pe micul dejun și pierderea în greutate și am vrut să îl împărtășesc, deoarece am găsit-o destul de fiabilă datorită rigurozității metodologiei sale și a eșantionului său reprezentativ:
„Eficacitatea recomandărilor de mic dejun privind pierderea în greutate: un studiu controlat randomizat”: Studiu efectuat pe parcursul a 12 săptămâni cu 283 de persoane, care au fost împărțite în trei grupuri, unul care a luat micul dejun, altul nu a luat micul dejun și celălalt nu a primit instrucțiuni (grup de control). Toți au primit aceleași linii directoare dietetice. Concluzia a fost că nu au fost identificate diferențe semnificative în ceea ce privește pierderea în greutate între cei care au făcut și cei care nu au luat micul dejun.
În ciuda acestui fapt, dovezile științifice au stabilit că sărind peste micul dejun poate afecta negativ metabolismul la persoanele cu diabet de tip 2 (deoarece reduce hiperglicemia postprandială) și a persoanelor care au obiceiul de a lua micul dejun.
Avem nevoie de zahăr dimineața?
Cele mai recente studii concluzionează contrariul: îmbunătățirea atenției și a performanței intelectuale este observată dacă sunt luate dimineața alimente slab glicemice, cum ar fi fructele sau cerealele integrale.
La copii, s-a observat că sărind peste micul dejun dăunează mai mult celor care prezintă risc nutrițional decât celor care sunt bine hrăniți.
Prin urmare, putem concluziona că atât la copii, cât și la adulți, este mai important să aveți o dietă sănătoasă pe tot parcursul zilei decât să luați micul dejun sau să nu luați micul dejun.