Microbiota intestinală APSAL - Asociația Profesioniștilor în Sănătate și Alimentație
Dra. Patricia Lopez-Legarrea * - august 2015
Datorită importanței pe care obezitatea a dobândit-o în întreaga lume în ultimele decenii, sunt investigate noi aspecte pentru a ajuta la înțelegerea acestei patologii și pentru a reduce impactul grav pe care îl are asupra sănătății individuale și publice. În acest sens, rolul jucat de microbiota intestinală capătă din ce în ce mai multă importanță ca factor de influență în inițierea și dezvoltarea acesteia.
În cele din urmă, în ceea ce privește strategiile dietetice în gestionarea obezității, este inevitabil să menționăm dieta mediteraneană, un model considerat foarte benefic datorită combinației de componente cu proprietăți sănătoase pe care le conține. Studii recente arată că consumul de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi vinul, fructele sau legumele (toate componentele dietei mediteraneene) duce la o scădere a nivelurilor de bacterii din genul Clostridium, inclusiv Clostridium perfringens, un agent patogen important asociat cu obezitate, printre alte patologii. În plus, consumul de polifenoli induce o creștere a Bifidobacteriei, care a fost asociată cu o reducere a concentrațiilor plasmatice de colesterol, precum și o scădere a nivelurilor de markeri de inflamație, cum ar fi proteina C-reactivă. O altă caracteristică a modelului mediteranean este aportul de grăsimi sănătoase. Cu toate acestea, nu există date privind influența diferitelor tipuri de grăsime asupra florei intestinale. Ceea ce sa stabilit este că, în general, aportul ridicat de grăsimi scade microbiota fecală totală.