Mic dejun pentru sportivi Blog Elena Corrales Nutriție și sănătate

  • 2,5 măsuri deFiule
  • 1,5 măsuri de Orez integral
  • 1 măsură de orz
  • Sare de mare
  • Apa imbuteliatasau filtrat

dejun

Spălăm cerealele în mai multe ape și le scurgem într-o strecurătoare. Prăjim separat până când capătă o culoare aurie moale și degajă un miros plăcut.

Le punem la fiert într-o oală sub presiune cu apă filtrată sau îmbuteliată și sare de mare. Punem 4 măsuri de apă pentru fiecare măsură de amestec de cereale. Când supapa începe să se rotească, coborâm focul la minimum și continuăm să gătim timp de două ore.

Descoperim oala și trecem amestecul printr-un robot de bucătărie.

Poate fi însoțit de o linguriță de gomasio 1/15 pe porție.

Mai multe informații în postare Gomasio.

De obicei prăjesc cerealele mai întâi și le spăl când se răcesc. Există vreo problemă cu asta? Este că atunci când se udă și apoi le încălzesc, partea inferioară a cratiței este lăsată cu pete albe care presupun că sunt din amidon.
Mulțumesc pentru sfaturi Elena.
Pedro

Buna Pedro, ar trebui sa o faci asa cum ti-am indicat, dupa ce le speli le scurgi bine, le poti chiar „usca” cu o hartie de bucatarie. Dacă le prăjești înainte, substanțele care au boabele la suprafață, vor adera în continuare mai mult la boabe. Ceea ce rămâne în tigaie atunci când se prăjește poate fi pulberea în sine conținută în cerealele din cereale care nu au niciun tratament. Toate cele bune.