Mic dejun marocan - Mic dejun în întreaga lume # 3
Buna! Când am început acest blog, mi-am făcut misiunea de a recrea cât mai multe micuri dejun tradiționale din întreaga lume. Mulți oameni trec peste micul dejun, dar în opinia mea este cea mai importantă masă a zilei. Corpul și creierul dvs. au nevoie de combustibil pentru a începe să se miște pentru dragostea lui Dumnezeu! ! De aceea mi se pare incredibil de interesant să aflu ce mănâncă oamenii din diferite țări din lume la micul dejun. Să mergem!
După ce am făcut faimoasa pâine marocană și iconițele clătite cu o mie de găuri (puteți găsi ambele rețete în categoria Maroc), TREBUIE să explorez micul dejun marocan în acest număr # 3 din seria de mesaje „Mic dejun în jurul lumii”! Această țară din Africa de Nord este un amestec unic de culturi arabe, europene, africane și berbere, făcând bucătăria sa interesantă și ea. Să vedem cum arată masa de mic dejun marocană!
Marocul are o istorie complexă care și-a influențat puternic tradițiile culinare. Probabil cel mai mare impact vine de la francezii care (împreună cu spaniolii) au condus țara timp de 50 de ani la începutul secolului XX. Puteți vedea în continuare această influență din numărul de opțiuni alimentare franceze găsite în Maroc. Pain au chocolat, cornuri și alte produse de patiserie celebre franceze sunt omniprezente acolo! Multe dintre ele sunt consumate la micul dejun, cu toate acestea am decis să rămân doar cu mâncăruri autentice marocane. Voi explora toate aceste bunătăți franceze atunci când pregătesc un mic dejun francez, nu?
Deci, ce alimente îi ajută pe marocani să se trezească în fiecare dimineață? În primul rând este pâinea. Zeci de tipuri de pâine. În Maroc, pâinea se mănâncă la fiecare masă, iar micul dejun nu face excepție. Clătitele și prăjiturile din gri sunt, de asemenea, invitați frecvent la masă. Alte produse de bază marocane de bază sunt brânza de capră proaspătă și măslinele. O alegere atât de populară în masa de dimineață în multe țări, deoarece oul prăjit este atât de iubit și în Maroc! Dar băuturile? Suc de portocale proaspăt stors și bineînțeles celebrul ceai de mentă marocan.
Să aruncăm o privire mai atentă la masa mea de mic dejun marocană!
Pâine
După cum am menționat deja, pâinea este piatra de temelie a bucătăriei marocane . Este literalmente peste tot. Pâinea a jucat întotdeauna un rol atât de important în viața marocanilor, încât au chiar și cuptoare comune în care oamenii își aduc propriul aluat și îl coc singuri. Astăzi, în acest stil de viață modern, când puteți găsi o brutărie care face toată munca pentru dvs. în fiecare cartier, popularitatea acestor brutării comunale a scăzut. Cu toate acestea, există încă oameni care folosesc în mod activ cuptoarele de pe strada publică sau coac pâinea acasă.
Puteți alege dintr-o mare varietate de pâini marocane. Cel mai de bază și cel pe care îl veți găsi în fiecare colț dacă vizitați vreodată Marocul este Khobz. Acesta este cel pe care l-am făcut pentru acest mic dejun. De fapt, chiar am creat o postare separată despre această pâine, pentru că este cu adevărat uimitoare. O găsiți aici. Trebuie menționat faptul că Khobz este doar un cuvânt arab în general pentru orice fel de pâine. Cu toate acestea, în Maroc se referă în general la acest tip specific de pâine rotundă care se mănâncă în fiecare zi.