Metale toxice găsite în clătite, bare energetice și shake-uri
Barele energizante, prăjiturile de orez sau shake-urile cu conținut scăzut de calorii sunt folosite pentru a pierde în greutate ca înlocuitor pentru mese întregi sau pentru a gusta între mese sănătoase? Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Granada, consumul acestor produse ar putea fi periculos în unele cazuri din cauza prezenței minerale toxice, cum ar fi cobalt, uraniu, nichel, plumb, arsenic, bismut sau zinc. Cercetarea indică faptul că nivelurile acestor metale în produsele analizate depășesc cele permise de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), în special cele realizate cu cacao.
Cercetătorii de la Universitatea din Granada subliniază că, deși aceste produse substitutive concepute pentru a pierde în greutate sunt o sursă bună de minerale esențiale, niveluri ridicate de alte toxine ar putea avea efecte nocive asupra organismului, mai ales la persoanele cu boli cronice subiacente, cum ar fi osteoporoza, hipertensiunea sau tulburările tiroidiene (hipotiroidism sau hipertiroidism).
Aportul a două bare de ovăz ar putea fi potențial toxic din cauza nivelurilor ridicate de cupru pe care le conțin
Astăzi, conform Ana Zurita, primul autor al lucrării și cercetător la Departamentul de Nutriție și Bromatologie, la Institutul de Nutriție și Tehnologie Alimentară și la Centrul pentru Cercetări Biomedice: „Nu există un consens cu privire la rolul lor într-o dietă sănătoasă și nici la frecvența recomandată aport ".