Mestecând bine mâncarea în ce fel vă avantajează
Când vorbim despre a mânca o dietă sănătoasă și echilibrată și a mânca sănătos, instinctiv, ne gândim cu toții să urmăm o dietă specifică, să consumăm o serie de lucruri și să controlăm cantitățile. Dar dacă ți-aș spune asta felul în care mesteci mâncarea are o influență directă asupra sănătății tale?
Când vedem un copil mic mâncând, putem observa - în majoritatea cazurilor - cum mâncarea rămâne în gură mult timp. Acesta este ceva complet instinctiv, pe care absolut nimeni nu i-a învățat.
Dimpotrivă, dacă observăm cum o persoană adultă mănâncă alimente, vedem cum îl invadează papura și modul în care mâncarea trece de la gură la esofag cu o viteză amețitoare.
Adevarul este noi, adulții, mâncăm, de regulă, prea repede. Rar păstrăm mâncarea în gură suficient de mult timp pentru a o putea digera în modul cel mai optim și acest lucru, pe termen lung, poate avea consecințe negative asupra sănătății noastre, deoarece nu este un mod corect de a mesteca bine mâncarea.
Metabolismul alimentar are loc în primă instanță în gura noastră, Deoarece papilele gustative, dinții, saliva etc., au o serie de funcții foarte importante. Cumva se îngrijesc pregătiți mâncarea în cel mai bun mod posibil pentru asimilarea sa corectă.
De ce să-ți mesteci bine mâncarea?
Pentru ca alimentele să fie digerate corect în corpul nostru, sunt necesare substanțe numite enzime, care, din fericire, sunt produse de corpul nostru în cantitate mai mult decât suficientă.
Enzimele sunt catalizatori biochimici care accelerează toate procesele organismului nostru. Acestea ne asigură că asimilăm mai bine substanțele nutritive și că acestea ne oferă toate beneficiile posibile.
Există diferite tipuri de enzime produse de corpul nostru. Saliva, fără a merge mai departe, produce o așa-numită ptialină, care este responsabilă pentru descompunerea carbohidraților. Importanța în acest caz de a mesteca bine mâncarea este de a produce suficientă salivă pentru a înconjura alimentele și poate obține aceste substanțe nutritive perfect.