Mesele din restaurantul american au prea multe calorii Gastronomie; Inc
Potrivit unei cercetări efectuate în Statele Unite, 92% din restaurantele din țară oferă meniuri cu o încărcătură calorică excesivă, în special restaurante italiene, chineze și americane. Experții subliniază că se vorbește întotdeauna despre lanțurile de fast-food atunci când vine vorba de obezitate, dar trebuie să menționăm și restul restaurantelor din țară, deoarece, în multe cazuri, conținutul de calorii din meniu poate fi egal sau mai mare decât cel al ofertei de fast lant trofic.
VelSid 24 ianuarie 16
Un studiu elaborat de experți de la Centrul Jean Mayer pentru Cercetarea Nutriției Umane și Îmbătrânirea USDA (Departamentul Agriculturii din Statele Unite) al Universității Tufts, concluzionează că majoritatea Mesele din restaurantul american au prea multe calorii. Susan Roberts, autorul principal al acestui studiu, explică faptul că unitățile de fast-food sunt deseori învinovățite pentru supraponderalitate și obezitate și li se cere să raporteze caloriile din produsele pe care le oferă clienților lor, lucru care nu este cazul restului restaurantelor, deși trebuie spus că s-au făcut unele încercări.
Experții explică faptul că atunci când vasul solicitat este așezat în fața ta, de exemplu, o farfurie mare de tacosuri proaspăt preparate din carne care degajă o aromă îmbătătoare, apare un răspuns neurologic, nivelul de glucoză din sânge este redus ca un semnal că corp trebuie să mănânci alimente, făcând corpul să se pregătească să o mănânce. Cercetătorii explică faptul că organismul este pregătit să provoace dorința de a mânca atunci când există mâncare, nu este o chestiune de lipsă de voință și nu ar trebui să vă simțiți rău atunci când aveți în față o farfurie excesivă de mâncare și semnele apar slăbiciunile care par să te oblige să le mănânci pe toate, problema nu sunt oamenii sau presupusa lor lipsă de voință, ci rațiile.
Având în vedere rezultatele obținute, cercetătorii consideră că fast-food-ul nu ar trebui demonizat și nici faptul că doresc să forțeze toate restaurantele să ofere informații cu privire la conținutul caloric al alimentelor pe care le oferă nu va rezolva problema, soluția, potrivit lor., este în reducerea porțiilor, sau mai bine zis, oferind opțiunea ca clienții să poată comanda jumătăți de porții și chiar porțiuni dintr-o treime din farfurie și, bineînțeles, cu un preț proporțional. În acest fel, puteți comanda mese cu o sarcină calorică mai mică, putând accesa o ofertă mai mare a unității fără a depăși aportul de calorii, adică puteți avea posibilitatea de a mânca mai multe feluri de mâncare mici pentru cei care doresc să mănânce mai mult variat.