Merseți cu scoici și sos de rucola

Potrivit pentru celiaci

Ingrediente:

- 4 fileuri de ciorap

- 1 cățel de usturoi

- 1/2 lingură de miere

- 50 ml ulei de floarea soarelui

- 4 linguri de ulei de măsline

Elaborare:

1. Condimentează peștele. Înmuiați aparatele de ras pentru o vreme în apă rece cu sare.

2. Blanch rucola - rezervați câteva frunze pentru decorarea finală a vasului - în apă clocotită timp de aproximativ 30 de secunde; se scurge și se răcește în apă cu gheață.

3. Curățați cățelul de usturoi. Puneți mierea, cățelul de usturoi, uleiul de floarea-soarelui, sarea, un vârf de piper și rucola, scursă anterior și uscată, în paharul blenderului. Amestecați până obțineți un sos emulsionat.

4. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă și marcați grupa pe ambele părți.

---