Mere Sfaturi de gătit Fructe CONSUMER EROSKI

Sfaturi de gătit

Diferitele mere se consumă de obicei crude ca fructe de masă sau ca ingredient în salate. Pot fi folosite și în sosuri și tocănițe, deși principalele lor aplicații sunt în compoturi, dulciuri, prăjituri, prăjituri, jeleuri, gemuri și sucuri. Merele crude feliate sau tocate adaugă o salată o textură proaspătă și proaspătă; celebra salată Waldorf este formată din cuburi de țelină, măr și nuci acoperite cu maioneză. Când curățați mărul se întunecă curând și pentru a evita acest lucru este frecat cu o lămâie tăiată pe jumătate și curățată în ultimul moment.

gătit

Când gătiți acest fruct, este important să selectați cele mai potrivite soiuri pentru a găti și să alegeți cele mai crocante, mai suculente și mai acide. Multe feluri de mâncare care transportă acest ingredient principal, cum ar fi prăjituri, empanadas, găluște și prăjituri, depind de consistența mărului pentru a-și menține forma. Adăugarea de unt și zahăr la soiurile alese înainte de gătit le va împiedica dezintegrarea.

Merele fierte sunt delicioase dacă adăugați cuișoare, scorțișoară sau semințe de coriandru. De asemenea, romul se armonizează cu acest preparat. Pentru a însoți mâncărurile din ou, carne și pește puteți prepara o maioneză cu mere; făcută amestecând maioneză și sos de mere fierte cu puțin zahăr. Unele feluri de mâncare precum iranianul khoresh combină mere cu ceapă și scorțișoară. În Germania de Vest sunt presărate cu pesmet, fierte, prăjite și servite cu șuncă.