Mercurul din pești oferă informații liniștitoare RINCONECO
Acum câteva zile am primit un e-mail de la Tener @salud despre alimente și temerile care au fost generate cu privire la poluarea suferită de pești și modul în care aceasta ne afectează în dietă.
Este un text interesant și documentat, așa că cred că este convenabil pentru toți oamenii posibili să îl cunoască. Partea finală a textului include și sursele de informații utilizate.
„Pentru a vinde mai multe exemplare, mulți jurnaliști, fără îndoială lipsiți de imaginație, încearcă să-și sperie cititorii doar cu zvonuri pe jumătate întemeiate. Pentru că frica vinde.
Problema este că, interzicându-ne să consumăm carne roșie, cârnați, pește, lapte, grăsimi saturate, zahăr, conserve (datorită bisfenolului A), fursecuri, prăjituri, băuturi răcoritoare, cafea și cereale rafinate, pe lângă fructe și legume care au fost tratate cu substanțe chimice, vine un moment în care ne întrebăm ce putem mânca.
De aceea, astăzi voi aborda o problemă asupra căreia mass-media tind să dezinformeze cu o intensitate deosebită: mercurul din pește.
Informații puțin cunoscute despre mercurul din mare.
Când vine vorba de poluarea mediului, nu încetăm să ne învinuim pe noi înșine (aproape întotdeauna pe bună dreptate). Dar știți cine este cu adevărat responsabil pentru nivelurile catastrofale (sau apropiate) de mercur din Mediterana?
Principalii vinovați sunt trei. Numele lor: Etna, Vezuviu și Stromboli.
Ei bine, da: de mii de ani, acești trei vulcani au aruncat cu nerușinare tone de substanțe toxice în apele Mediteranei. Ei sunt aproape în întregime responsabili de prezența mercurului în această mare care suferă atât de mult.