Menta japoneză Contraindicații, beneficii, utilizări și proprietăți

Indice articol

contraindicații

Ce este menta japoneză?

menta japoneza, Este o plantă care atinge aproximativ 40 cm înălțime, cu frunze verzi și un miros puternic de mentol.

Originea mentei japoneze

Legătura exactă de la originea sa nu este cunoscută, dar de mulți ani este cunoscută Asia Centrală și de Sud-Est: Japonia, Coreea, China, Java, Filipine, la sud-estul URSS; cultivat în SUA, Brazilia și alte țări din America.

Istoria mentei japoneze

În istorie se știe că încă din secolul I Menta japoneză sau regina plantelor deoarece este cunoscut și datorită proprietăților sale culinare, medicinale și terapeutice puternice și extinse. Civilizații precum romanii Obișnuiau să adauge această plantă sau condimentul în mâncarea lor și să creeze adevărate lucrări culinare, în același mod în care femeile își decorau părul cu crenguțe mici mult mai mult când erau înflorite, îl foloseau și pentru a avea respirație proaspătă, de multe ori mestecau frunzele sale.

În sfera socială sau religioasă l-au folosit pentru ritualuri În Grecia Antică, pe lângă faptul că profitați de acesta pentru a aromă mediul înconjurător sau mâncarea dvs. Uleiul esențial de mentă japoneză a fost descoperit ca terapeutic din secolul al XVII-lea, atât de puternic și decisiv au fost încât a fost considerat în Europa, în secolul al XVIII-lea, ca fiind cel mai bun ulei esențial din lume, devenind cunoscut în multe părți ale lumii, din În acest fel, utilizarea, cultivarea și scopurile acestei plante miraculoase au fost descoperite din ce în ce mai mult, atât de mult încât a dobândit o valoare comerciala.

Astăzi există multe produse care au fost derivate din acest argint, cum ar fi pastele de dinți, apă de gură, gumă și bomboane, parfumuri, loțiuni și multe altele. Ca aliment este utilizat pe scară largă în gastronomie Frunzele sale proaspete de mentă sunt un condiment ideal pentru a îmbrăca salate, sosuri sau deserturi. Se poate amesteca foarte bine cu ulei de măsline, naut, brânzeturi sau fructe și legume portocalii (morcovi, dovleci, mandarine, portocale, caise ...).

Caracteristicile mentei japoneze

Denumire științifică a mentei japoneze

Numele său științific este mentha arvensis și aparține familiei Lamiaceae. Se mai numește mentă, piperita, mount yuyo sau balsam de lamaie de menta.

Compoziția chimică a mentei japoneze

Monetărie japoneză este formata din: Ulei esențial (între 1-2%) cu un conținut ridicat de mentol (până la peste 50%) și, de asemenea mentonă și acetat de metil; alte componente.

Ingredient activ al mentei japoneze

Monetărie japoneză Este o planta care este de obicei amara datorita prezentei principiilor sale active precum mentolul intre 50 si 80%,

  • Azotat de calciu.
  • Monoterpenone: mentonă 30%), izomenton, neomentononă, neoisomenton, piperitonă, piperitononă, izopiperitononă, pulegonă.
  • Răşină
  • Neomentol, izomentol, neoizomentol, piperitoli, piperitenol, izopiperitenol
  • Acid formic
  • Triterpene: acizi ursolici și oleanolici.
  • Potasiu
  • Substanță amară
  • Maganeziu,
  • Diosmetozid, eriocitrosid, luteolol 7 rutozid, hesperidosid
  • acid galic
  • Flavonoide cu agliconi lipofili sau metilați: diosmosido,
  • Carotenii beta
  • eugenol),
  • Taninuri
  • Clor
  • Ester metilic aproximativ 20%,
  • Acizi fenil carboxilici: rosmarinic, clorogenic și cafeic.
  • Principii amare
  • Săruri minerale de sodiu
  • Alcooli non-terpenici

Cultivarea mentei japoneze

Este o plantă ușor de răspândit, mizele pot fi plasate pentru a facilita propagarea ei plantarea este favorizată între noiembrie și martie. Necesită soare și un anumit grad de umbră. Necesită păstrarea umidității în zona de plantare. Colecția pentru utilizare este înainte de înflorire, trebuie uscată la umbră dacă aerează este mult mai bună.

Utilizări și beneficii ale mentei japoneze

Beneficiile acestei plante minunate sunt aproape infinite și există nenumărate utilizări pentru sănătate și frumusețe. În continuare, le numim pe unele dintre ele.

¿Cum se extrage ulei de mentă japonez?

Uleiul japonez de mentă se obține prin distilare, prin aburi în acest fel permite păstrarea tuturor proprietăților sale, conține componente ca levomentol între 65-75%, entol în 70% aceste componente sunt cele care dau această aromă bogată și picantă plantei, are și uleiuri volatile, lămâie, piperitonă, valerat de mentil, alcool etilic.