Câte calorii are un chile en nogada; Bine mănâncă

calorii

August și septembrie sunt luni care se caracterizează prin oferirea de alimente nutritive, de sezon bogate, dar mai ales cu multă tradiție. Acesta este cazul: ton, capulin, avocado, ciuperci comestibile, chili poblano, nuc și rodie. Acestea din urmă fac parte din ingredientele mult apreciatului chile en nogada.

Se spune că în 1821 Vicente Guerrero și Agustín de Iturbide treceau prin orașul Puebla de los Ángeles spre Mexico City, s-au oprit să mănânce la o mănăstire unde călugărițele au vrut să le răsfețe distrându-le cu un fel de mâncare original care să poarte culorile. al celor trei garanții, acestea reprezentau religia, uniunea și independența, dând verdele chilei, albul nogadei și roșul rodiei.

Chiles en nogada reprezintă una dintre icoanele gastronomiei mexicane, se caracterizează prin aroma lor intensă și contrastul gustului lor dulce-sărat, dar și prin aportul caloric ridicat.

INGREDIENTE

Poblano Chile. Antiseptic puternic, antiinflamator și antiseptic natural. Bogat în vitamina C, care întărește sistemul de apărare al organismului.

Carne de vită și porc. Acestea conțin proteine ​​de mare valoare biologică necesare pentru a menține o sănătate bună în țesuturile corpului nostru. Carnea este cea mai bună sursă de vitamina B12, importantă în formarea globulelor roșii și menținerea sistemului nervos central.