Meniurile unei vieți sau mâncarea rapidă îngrașă mai mult

Porțiile mari servite în unitățile de tip „fast-food” și în restaurantele tradiționale sunt un factor care contribuie la creșterea obezității globale datorită aportului lor caloric ridicat, potrivit unui studiu publicat ieri în revista medicală „British Medical Journal”. Condusă de o echipă internațională, această cercetare relevă că 94% din meniurile din unitățile de servire a mesei și 72% din restaurantele fast-food din cinci țări de pe diferite continente au furnizat 600 de calorii sau mai mult.

Mai mult, contrar credinței populare care indică așa-numitul 'mâncare proastă' ca principalul vinovat al epidemiei globale de obezitate care bântuie populația lumii, au descoperit că aceasta conține Cu 33% mai puține calorii decât meniurile tradiționale. „În ciuda faptului că„ fast-food-ul ”este adesea citat ca obiectiv de a promova o schimbare a dietei datorită aportului caloric ridicat, munca echipei noastre din Statele Unite a identificat felurile de mâncare servite în restaurante în general ca un obiectiv care trebuie să fie foarte atentă ", spune Susan B. Roberts, una dintre coautorele studiului și profesor la Universitatea Tufts (Boston, SUA).

---