Meniul cu două prime și perretxikos de la ikastola Begoñazpi El Correo
Ikastola din Bilbao implementează un program de alimentație sănătoasă fără precedent, bazat pe planurile Guvernului Basc și Ministerului Sănătății și Consumului, cu meniuri mai elaborate și fără a renunța la rețete care să atragă studenții
Lintea întâi, orezul al doilea, fructe pentru desert. Sau fasole cu burgeri de dovleac și ton garniți cu perretxikos și fructe. Acestea sunt doar două exemple ale noului meniu de la Begoñazpi Ikastola de Bilbao, care a lansat un program alimentar sănătos fără precedent, având în vedere importanța unei piramide nutriționale corecte la vârsta școlară și necesitatea ca băieții și fetele să dobândească obiceiuri sănătoase de la o vârstă fragedă.
În acest nou meniu nu lipsesc legumele, leguminoasele, cerealele, peștele și fructele. Toate acestea, da, fără ca băieții și fetele să fie nevoiți să renunțe feluri de mâncare care sunt apetisante. Deci, rețetele, în continuă evoluție, sunt, de asemenea, fundamentale în căutarea unui echilibru între meniuri sănătoase și atractive pentru băieți și fete.
Planul de masă conceput de Begoñazpi Ikastola urmează liniile directoare ale cele mai recente programe de alimentație sănătoasă conceput atât de Guvernul Basc, cât și de Ministerul Sănătății și Consumului, prin programul Perseo, și conceput pentru a combate obezitatea infantilă în mediul școlar. În plus, ikastola Bilbao a adaptat acest cadru dietetic la bucătăriile sale, astfel încât sănătatea să nu fie în contradicție cu aportul necesar sau cu respingerea alimentelor, atât de frecvente în cantinele școlare.
De aceea, bucătarii din ikastola respectă recomandările nutriționale pe care ar trebui să le conțină diferitele meniuri pentru a crește consumul de alimente precum orezul brun, pâinea integrală, peștele gras, ardeii, salata sau alte legume „crude” sau chiar oul, pentru proteina sa de valoare biologică ridicată, pentru a numi câteva exemple.