Meniu de masă Boqueria Degustare Yummy Barcelona

Masa Boqueria

Boqueria Table este o experiență gastronomică și privată situată în spațiul La Cuina de la Boqueria, chiar lângă Mercat de la Boqueria. Bucătarii José Ángel González, Guillem Parer și Julián Canale sunt responsabili de oferirea unui meniu de degustare surpriză pe care îl împărtășim cu dvs.

Boqueria Table, experiență gastronomică a trei bucătari și meniu de degustare surpriză la La Cuina de la Boqueria

Nivel delicios: *****/*****
Preț: €
Direcţie: C/Junta de Comerç, 14
Cum să obțineți: L3 Liceu

Primul restaurant sau spațiu gastronomic pe care îl vizitez după închidere Cât de emoționat am fost! Acum câteva zile am vizitat Masa Boqueria, o experiență gastronomică într-un spațiu privat pentru doar 10 persoane.

Acestea oferă un meniu unic de degustare surpriză pregătit de bucătarii José Ángel González, Guillem Parer și Julián Canale, acest ultim bucătar a fost bucătarul privat pe care l-am ales într-o experiență de bucătar de casă pe care am savurat-o acasă (evident).

Masa Boqueria Este situat în La Cuina de la Boqueria, la câțiva metri de Mercat de la Boqueria. Un spațiu multifuncțional conceput și pregătit pentru cursuri de gătit, loc de întâlnire pentru societăți gastronomice, evenimente corporative etc. În acest caz, un eveniment cu cea mai bună gastronomie și o propunere de la cei 3 bucătari ai noștri.

Camera este uriașă, cu pereți de cărămidă și o masă de bucătărie ca showcooking. Aproximativ 200m2 de spațiu așa cum am citit. Puteți fi conștienți de tot ceea ce se întâmplă în cameră, mișcarea vaselor, preparatele, aromele ... Există diferite camere sau mese private în incintă, noi eram în camera principală.

Bucătarii de la Boqueria Table, o propunere pentru șase mâini

Despre bucătari împărtășesc câteva rânduri, bucătarul Jose Ángel González A colaborat la Casa Solla (1 stea Michelin), ulterior la prestigiosul Sur Mesure Par Thierry Marx (2 stele Michelin) al celebrului bucătar francez. Este un bucătar creativ, căutând arome naturale și cele mai bune produse pentru a aplica noi tehnici culinare. După ce a trecut prin premiatul restaurant BonAmb (2 stele Michelin), din Jávea, el lucrează în prezent ca consilier gastronomic și bucătar executiv.

Despre el Chef Guillem Parer, are în spate de mai bine de 10 ani turnee în bucătării din întreaga lume. În prezent și-a început propriul proiect personal în Barcelona organizând evenimente private, ateliere etc. Este cunoscut mai ales pentru contribuția sa la nutriție și gastronomie sănătoasă pentru viața casnică.

Nu în ultimul rând, Chef Julian Canale A studiat la Institutul Gastronomic Argentinian, a lucrat în mai multe restaurante din La Plata (Argentina), tot în Columbia și Uruguay, unde a învățat rețete și ingrediente, până a aterizat la Barcelona. Rădăcinile sale italian-argentiniene apar în felurile sale de mâncare cu preparate precum clătite sau înghețată de mascarpone, cărora le dă tușa personală.

Meniul de degustare a mesei Boquera: feluri de mâncare și prețuri

După cum am comentat, Meniul de degustare a mesei Boqueria Este o surpriză și va depinde de produsele sezoniere și de piață. Ați risca să vizitați un restaurant fără să știți că veți lua cina? În cazul meu, desigur, sar în piscina străzii după cuvintele bune pe care le-am auzit de la bucătari și propunerea lor.

meniu degustare pentru noaptea noastră a avut un cost de 145,00 € și a constat din 16 etape gastronomice: aperitive, aperitive, principale și deserturi. Toate realizate de ei cu ingrediente proaspete și de calitate.

Ca o curiozitate, vă putem spune că meniul nostru a încorporat un excelent Caviar ca ingredient în unele feluri de mâncare, reprezentând marca Pasiunea persană de la Marine Food & Fine Food a fost în timpul experienței noastre.