Mei protejează împotriva diabetului, cancerului și bolilor de inimă și reduce greutatea
Mei este o familie de boabe care se încadrează în categoria „boabe antice”. Are o gamă largă de beneficii fără gluten și poate fi utilizat într-o varietate de rețete diferite.
Mulți oameni fac adesea greșeala să creadă că și dieta fără gluten nu conține cereale. Există, de fapt, o serie de boabe delicioase și nutritive fără gluten, care sunt sigure pentru persoanele cu boală celiacă și sensibilități la gluten. Meiul este un exemplu excelent de cereale sănătoase fără gluten pe care ar trebui să le luați în considerare adăugarea în dieta dumneavoastră.
Deși este posibil să nu fiți familiarizați cu meiul în afara contextului semințelor de păsări, acesta este încărcat cu substanțe nutritive sănătoase și surprinzător de ușor de preparat într-o varietate de alimente diferite. Citiți mai departe pentru a afla totul despre beneficiile acestui boabe străvechi pentru sănătate și câteva sfaturi pentru prepararea acestuia.
India cultivă peste 8 milioane de tone din aceste boabe în fiecare an, urmată de Africa și China. Meiul poate fi folosit ca cereală tradițională și poate fi folosit și în terci, sandvișuri și alte tipuri de pâine. Meiul este o sursă bună de carbohidrați și fibre, ca și alte boabe. Este, de asemenea, o sursă bună de nutrienți, vitamine, minerale și compuși organici care pot îmbunătăți sănătatea umană în diferite moduri.
Deși din punct de vedere tehnic este o sămânță, meiul oferă beneficii similare pentru sănătate altor boabe și poate fi preparat în același mod. Arată ca niște granule galbene de semințe de pasăre (care este de fapt unul dintre modurile în care este folosită), dar se transformă într-un bob dulce, cu o aromă ușoară de porumb. Este bogat în substanțe nutritive și oferă numeroase proprietăți de protecție a inimii, precum și alte beneficii. În plus, este ceva unic care vă poate ajuta să adăugați un pic de varietate de aromă la dieta dvs. fără gluten.
Beneficii uimitoare ale meiului
Protejează sănătatea inimii
Cercetătorii de la Universitatea din Kentucky au arătat o legătură între cerealele integrale și prevenirea riscului de boli de inimă. [5] Meiul poate fi unul dintre cele mai sănătoase cereale pe care să le adăugați în dieta dvs. dacă doriți să vă protejați inima. Este o sursă bogată de magneziu, care este un mineral important pentru reducerea tensiunii arteriale și a riscului de infarct sau accident vascular cerebral, în special în cazul aterosclerozei.
Meiul este, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu, care menține, de asemenea, tensiunea arterială scăzută acționând ca vasodilatator. Scăderea tensiunii arteriale și optimizarea sistemului circulator este una dintre cele mai bune modalități de a vă proteja sănătatea cardiovasculară.
Controlează nivelul colesterolului
Nivelul colesterolului merge mână în mână cu sănătatea inimii, motiv pentru care cantitatea mare de fibre din mei este un aliment ideal pentru cei care încearcă să scadă colesterolul (vizează mai puțin de 200 mg/dL). Fibrele alimentare contribuie, de asemenea, la eliminarea colesterolului rău (colesterolul LDL) din sistem, promovând în același timp efectele colesterolului bun (colesterolul HDL).
Prevenirea diabetului
Diabetul este o boală care afectează milioane de oameni din întreaga lume. Meiul este un aliment benefic în multe țări (unde diabetul este mai puțin frecvent). Poate că se datorează faptului că unul dintre efectele mei este de a ajuta la reducerea posibilității de diabet de tip 2, datorită nivelurilor semnificative de magneziu găsite în acesta.
Ajută la digestie
Mei vă poate ajuta să vă mișcați sistemul gastro-intestinal, spune Journal of Range Management de la JSTOR. De asemenea, ajută la eliminarea problemelor precum constipația, excesul de gaze, balonarea și crampele. Prin reglarea proceselor digestive, vă îmbunătățiți, de asemenea, reținerea nutrienților și reduceți posibilitatea unor afecțiuni gastrointestinale mai grave, cum ar fi ulcerele gastrice. Digestia regulată și îndepărtarea deșeurilor contribuie, de asemenea, la optimizarea sănătății rinichilor, a ficatului și a sistemului imunitar, deoarece aceste sisteme de organe sunt strâns legate de activitățile metabolice ale corpului. Este important să nu mâncați prea mult mei la un moment dat sau altfel ar putea exista reacții adverse adverse.
Dezvoltarea și repararea țesuturilor corpului
Fosforul furnizat de mei joacă un rol în structura fiecărei celule din corp. Pe lângă rolul său în formarea matricei minerale a osului, fosforul este o componentă esențială a multor alți compuși critici pentru viață, inclusiv adenozin trifosfat sau ATP, molecula care este moneda energetică a corpului. Fosforul este o componentă importantă a acizilor nucleici, elementele constitutive ale codului genetic. Mai mult, metabolismul lipidelor (grăsimilor) este dependent de fosfor, iar fosforul este o componentă esențială a structurilor care conțin lipide, cum ar fi membranele celulare și structurile sistemului nervos.