Meditații ianuarie 2016
Reflecții asupra zilei noastre
Luni, 25 ianuarie 2016
Alcool
A fost o noapte de petrecere și beție. Sau, după cum spunea Ricky Gervais, ceea ce Charlie Sheen numește „micul dejun”. A fost precedat de două ore de tortură aplicate astăzi cu instrumentul de tortură preferat din lume (Power Point) și încă două ore de îndoctrinare a afacerilor („ceea ce ai nevoie nu este un salariu bun, ci să ai valori”). Apoi a avut loc cina, după care, în cele din urmă, interdicția a fost deschisă. Cele două cuvinte pe care orice spaniol vrea să le audă: bar deschis.
| Fotografie de Kimery Davis |
Suntem înconjurați de alcool. Primul record al consumului său de către oameni datează de acum nouă mii de ani, odată cu invenția berii în Mesopotamia. Funcția sa de lubrifiant social este veche și bine documentată (accent în original):
Poate că singurul lucru care s-a schimbat de pe vremea grecilor este conținutul conversațiilor (vorbește cineva despre poezie și filosofie în baruri?) Și ritmul cu care oamenii se îmbată. De multe ori văd subiecți al căror scop este să se îmbete cât mai curând posibil și să rămână așa toată noaptea. Rușii au propriul lor cuvânt:
Fără îndoială, alcoolul este o parte integrantă a multor culturi. Ieșirea pentru a se îmbăta cu familia, prietenii sau chiar clienții este obișnuită. Ne bucurăm de acest tip de băutură de atât de mult timp încât, dacă luăm în considerare ceea ce s-a întâmplat cu Interzicerea în Statele Unite, încercările de interzicere pot provoca mai multe probleme decât rezolvă, și asta în ciuda faptului că, dacă clasificați alcoolul în pentru răul pe care îl poate provoca, ar intra în aceeași categorie ca cocaina și heroina.
Termenul „alcoolism” a fost introdus de medicul suedez Magnus Huss în 1849. Se consideră că are băutură excesivă dacă depășește de două ori limita zilnică recomandată. Organizația Mondială a Sănătății calculează consumul conform Unității standard de băuturi (U.B.E.). Fiecare U.B.E. presupune între opt și treisprezece grame de alcool pur. În Spania, conținutul de alcool pur al unui U.B.E a fost definit ca zece grame (echivalentul a 12,5 mililitri), care este o bere, un pahar de vin sau o jumătate de pahar de distilate. Limitele maxime de consum zilnice recomandate sunt de treizeci de grame pentru bărbați și douăzeci pentru femei, deși aceste limite variază de la o țară la alta. Într-o noapte ca cea pe care v-am relatat-o, puțini oameni nu beau mai mult decât dublul celor recomandate.
Desigur, criteriile actuale de consum sunt prudente în comparație cu antichitatea. Se spune că Alexandru cel Mare a petrecut zile și nopți într-o stare de beție și că Otto von Bismarck obișnuia să bea cel puțin două sticle de vin la prânz. Tradiția și viața de zi cu zi a alcoolului, împreună cu o cunoaștere incompletă a riscurilor și beneficiilor sale, îi fac pe mulți să bea mai neglijent sau chiar fără să-și dea seama. Acest exemplu povestit de o asistentă servește ca exemplu:
— Să vedem, spune-mi ce bei din momentul în care te ridici până te culci, nu te voi judeca, ci doar să știu despre ce s-ar putea să te înșeli.
- Ei bine, omule, mă ridic și am un carajillo înainte să mă duc la serviciu. După aceea, am un pahar de coniac cu cafeaua mea. Apoi, de la serviciu la casa mea, mă opresc la o bere. În timpul prânzului beau o jumătate de sticlă de vin, nu e rău, nu, doctore? Apoi am ceai cu un strop de anason, care este foarte bun. După-amiază, voi juca domino cu prietenii și voi lua câteva beri, pentru că, bineînțeles, nu voi juca domino cu băț uscat. Și deja la cină am cealaltă jumătate de sticlă de vin, nu e rău, nu? Dar haide, nu beau, nu beau alcool, cu excepția unui mic cubanez din când în când că ies într-o noapte cu prietenii.