Medicină pentru secolul 21 Rețete pentru a slăbi orezul galben cu broccoli și ton
Javier Moreno Bandera, specialist în cardiologie și medicină internă. Consultație în Avinguda d'Alcudia 16-1º-D. 07300 Inca (Mallorca) (Tel. 971 500 343) și în Messalut (Manacor) (Tel. 971 559 000). e-mail: [email protected]
Rețete de slăbit: orez galben cu broccoli și ton
- 200 de grame de orez.
- 1 ceapă.
- 1 cățel de usturoi.
- 200 de grame de broccoli.
- 100 de grame de conserve de ton.
- Câteva fire de șofran.
- 1 litru de bulion de legume.
- 2 linguri de ulei de măsline.
- Sare.
Preparăm legumele prăjite pentru orez cu ceapa tăiată în pătrate. Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți ceapa la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Adăugați orezul și lăsați-l să se calească cu legumele. Acoperiți orezul cu bulionul de legume (sau cu apă) și câteva fire de șofran. Lasă-l să se gătească la foc mic timp de 18 minute. La jumătatea gătitului, adăugați broccoli și tonul scurs din conservă. Scoatem caserola de pe foc și o lăsăm să se odihnească 5 minute descoperită. Servim orezul fierbinte.