Măsline și ulei de măsline pentru o dietă sănătoasă

Măslinul este unul dintre cele mai vechi alimente cultivate din lume. Se crede că a provenit din Asia Mică acum aproximativ șase mii de ani și a fost o parte naturală a dietei zilnice a civilizațiilor timpurii, chiar înainte de apariția scrisului. Ca atare, acest fruct a fost mult timp bucurat pentru versatilitatea sa incredibilă, beneficiile pentru sănătate și aroma puternică.

În ultimii ani, s-a speculat că o dietă în stil „mediteranean” ar putea ajuta la prevenirea dezvoltării diabetului de tip 2. Una dintre sursele sale principale de dovezi este incidența mai mică a bolilor de inimă și a diabetului în țări precum Italia și Spania. către țările din America Centrală și de Sud.

Oamenii din regiunile antice ale Europei consumă adesea cantități mari de fructe, legume și cereale integrale, împreună cu cantități mici de carne, carne de pasăre, pește și produse lactate. În plus, uleiul de măsline înlocuiește adesea alte grăsimi din mese, cum ar fi margarina și untul.

Maslinele in general s-au dovedit a contine grasimi care sunt utile in scaderea tensiunii arteriale si prevenirea bolilor cardiovasculare. Conținutul lor bogat în antioxidanți îi face, de asemenea, eficienți în lupta împotriva cancerului, deoarece oferă suport nutrițional pentru aproape toate sistemele biologice din corpul nostru.

---