Cum fac vacile lapte
lapte Este mâncarea pe care ar trebui să o consume toate mamiferele tinere după naștere. Această hrană asigură nutrienții și imunitatea necesari pentru puii din diferitele specii. Odată ce procesul de lactație s-a încheiat și are loc înțărcarea, mamiferele încetează să mai bea lapte. Cu excepția oamenilor, care consumă laptele altor animale.
În acest articol AnimalWised vă vom explica modul în care vacile produc lapte și vom rezolva întrebări precum: Cât timp dă o vacă lapte? o Cât lapte produce o vacă pe zi?
Structura ugerului vacii
La fel ca toate celelalte mamifere femele, vacile sunt capabile transformă substanțele nutritive dobândit prin dietă în lapte pentru puii lor. Ugerul vacii este împărțit în patru compartimente, fiecare cu un mamelon care va elibera laptele când va veni momentul.
În aceste compartimente există glande mamare Foarte irigat cu vase de sânge, sângele transportă substanțele nutritive aici, unde sunt transformate în lapte. Mai exact, sângele ajunge la structurile numite alveole, în fiecare dintre cele patru compartimente ale ugerului care alcătuiesc glanda mamară, lasă substanțele nutritive pentru a forma laptele și apoi revine la curgerea obișnuită.
Pentru a produce un kilogram de lapte, trebuie să treacă glandele mamare între 400 și 500 de litri de sânge. Deoarece lactația este o perioadă critică pentru femele, acestea au nevoie de un aport suplimentar de nutrienți în dietă pentru a produce suficient lapte pentru vițel, fără a-și pierde sănătatea. Cantitatea de lapte pe care o vacă o poate produce pe zi va depinde de mulți factori, cum ar fi rasa, vârsta, sănătatea, dieta, stresul asupra mediului etc. Dar sunt 20 de litri pe zi.
Ciclul producției de lapte de vacă sau alăptării
Ciclul de lactație sau de producție a laptelui este împărțit în patru perioade: mamogeneză, lactogeneză, galactopoieză și involuție. Fiecare dintre aceste perioade este strict reglementată de trei grupuri diferite de hormoni: hormoni de reproducere (estrogeni, progesteron, placental-lactogen, prolactină și oxitocină), hormoni metabolici (hormon de creștere, corticosteroizi, hormoni tiroidieni și insulină) și hormoni produși local (prolactină, paratiroid-peptidă și leptină).
Mamogeneza
Incepe la 35 de zile de dezvoltare fetală a vacii, adică atunci când nu s-a născut încă, se termină cu mameloanele și conductele bine diferențiate. La pubertate, femelele suferă modificări la nivelul glandelor, care devin mai grase, legate de ciclul estru sau de căldură.
Mai târziu, când vaca rămâne gravidă, hormonii de creștere, hormonii sexuali (estrogeni și progesteron) și prolactina determină creșterea și îngroșarea glandelor mamare. Se dezvoltă țesutul real care va putea genera lapte.
Lactogeneza
În această perioadă, celulele epiteliale care vor produce compușii necesari creării laptelui încep să se diferențieze. În acest moment, acțiunea a două seturi de hormoni face ca laptele să nu fie produs până când sfârșitul gestației, când colostrul sau primul lapte începe să se formeze datorită prolactinei.