Masa târzie crește problemele de obezitate și diabet

MADRID, 18 iulie (ȘANSĂ) -

masa

Marta Garaulet, este dietetician-nutriționistă și autoră a unor cărți precum Slăbiți fără a vă pierde capul sau Metoda Garaulet pentru copii.

Din 2008, în fiecare an se duce la Boston, la Universitatea Harvard, unde investighează despre masa și obezitatea și dezvoltă un studiu interesant care relatează efectele unui obicei atât de spaniol, precum cel al mesei târzii.

ȘANS: Marta, în ce constă, în general, cercetarea ta?

Marta Garaulet: Aceasta este o colaborare cu dr. Frank Scheer, directorul departamentului de cronobiologie și somn de la Harvard. Investigăm relația dintre ora de cină, când este târziu și cum afectează metabolismul carbohidraților și sănătatea în general. Vrem să arătăm că timpul ultimei mese este important în ceea ce privește pierderea în greutate, obezitatea și toleranța la glucoză.

CH: Ce se consideră o cină târzie? Pentru că în Spania avem mult mai multe ore nocturne decât restul Europei.

M.G: Considerăm ca o cină târzie cea care are loc în cele două ore înainte de culcare. În Spania este foarte obișnuit să luați cina după ora 9:30 noaptea, de fapt, o analiză efectuată la mai mult de 3000 de pacienți care merg să slăbească la diferite centre Garaulet Nutrition din Spania, se observă că 1260 subiecți (42% din populația) este arbor târziu.