Masa fierbinte, un mare aliat al unui serviciu bun în barul dvs. Sfaturi pentru baruri
Temperatura la care este servit un fel de mâncare este decisivă pentru ca clienții dvs. să se bucure de toată aroma sa. Dacă mâncarea este servită rece, nu numai că nu va putea fi consumată în cele mai bune condiții, dar va lăsa și o impresie proastă asupra barului sau restaurantului dvs. Vrei ca clienții tăi să aibă o impresie bună despre serviciul din magazinul tău?
Ei bine, soluția este simplă: aveți ceea ce se numește a masa fierbinte.
Ce este o masă fierbinte și la ce servește?
O masă fierbinte este o piesă de echipament care servește ca o legătură între bucătăria unui restaurant și zona de luat masa unde sunt servite aceste mese. Scopul său principal este păstrați farfuria caldă în perioada de când mâncarea este așezată pe farfurie până când este servită, precum și conservarea acesteia într-un mediu mai igienic.
Masa fierbinte nu pentru menținerea alimentelor calde pentru o perioadă lungă de timp, în primul rând pentru că nu are temperatura pentru asta și în al doilea rând pentru că majoritatea alimentelor s-ar usca, reducând astfel calitatea acestuia.
Caracteristicile meselor fierbinți
- De obicei din oțel inoxidabil
- Ele pot fi găsite în diferite dimensiuni
- Puterea: le putem găsi și în diferite puteri, dar cele mai comune sunt între 2000 W și 3000 W.
- Controlul temperaturii, de obicei de la 0 la 90º.
- Unele au rafturi pentru așezarea vaselor.
- Picioare reglabile pe înălțime
- De obicei au un termostat care reglează temperatura, acesta poate fi analog sau digital.