Masă de Anul Nou în familie - La Charca Literaria

Vărul Humbertito, un costum de marcă și păr neoliberal, a insistat să mergem să sărbătorim masa de Anul Nou la un restaurant foarte renumit al celor cu furci nesfârșite, recomandat de mari gurmanzi naționali. Desigur, plătind decolteu. Sora lui Gertrudis a aplaudat ideea. Iar ceilalți acceptăm demisia, cu fața pe care o aveți atunci când tocmai ați marcat un gol pentru întreaga echipă. Nimeni nu a avut curajul să obiecteze. Iar cel care tace acordă.

literaria

Iar ziua cea mare a sosit. Până la cincisprezece și treizeci nu aveam masă și am rezervat-o cu două săptămâni înainte.

"Nu servim mese aici", ne-a spus chelnerul șef, care ne-a atins cu amabilitate la sosire. Propunerea noastră gastronomică este artă. Scopul nostru este de a trata palatele clienților noștri cu delicatețe, astfel încât aceștia să se bucure de bucatele noastre așa cum se bucură contemplând o pictură bună. Fiecare fel de mâncare este o bijuterie.

Ne-au oferit lista de vinuri. Toate sunt foarte scumpe de moarte. Am ales o Ribera del Duero, vintage din 2011, prin decizia vărului nostru cunoscător.

Mai întâi, au pus o porțiune mică de ceva maro garnisit cu lăstari verzi care a ajuns să fie numită o frăție de legume fragede peste tempura de yucca thailandeză.

Apoi a venit o deconstrucție a cartofului braconat cu ceapă secretă și ou semi-zdrobit, care nu era altceva decât o bucată din ceva similar cu o omletă de cartofi. Estimez că o omletă întreagă de patru ouă ar face aproximativ douăzeci de porții.