Marshmallows (nori sau marshmallows) - Rețetă de gătit ușoară și de casă la Bon Viveur

Marshmallows, marshmallows, cloud ... aceste delicii sunt cunoscute cu multe nume. Spongioase, dulci, elastice ... sunt delicioase și ideale pentru sărbători sau ocazii speciale.

Cine nu a încercat aceste dulciuri? Sunt renumiți chiar și la cinema, ca în filmul „Ghostbusters”, de exemplu. În cultura americană sunt unul dintre cele mai consumate dulciuri, de obicei sunt prăjite pe foc. Marshmallow-urile din rețeta originală au fost făcute cu rădăcină de marshmallow, dar acum sunt înlocuite cu gelatină. Ele pot fi făcute într-adevăr în multe alte moduri, de asemenea cu albuș de ou sau fără ou. De data aceasta le vom face fără ouă, o rețetă distractivă care poate fi făcută acasă cu ajutorul celor mici.

Informații despre rețetă

Timp de pregatire: 30 minute
Timp de gătit: 2 minute
Timpul total: 4 ore
Porții: 10
Categorie: desert
Tipul de bucătărie: internațional
Calorii: 232 Kcal pe porție

Ingrediente marshmallow pentru 10 persoane

570 g zahăr alb
30 g pulbere de gelatină neutră
360 ml de apă
50 g amidon de porumb
100 g zahăr glazură
Colorant alimentar
Esență de vanilie

Cum să faci norii

Realizarea de marshmallows nu este dificilă, trebuie doar să urmați pașii într-un mod ordonat și să țineți cont de faptul că cantitățile trebuie să fie întotdeauna la fel de marcate. Cofetăria și rețetele acestui tip de dulciuri trebuie să fie precise, deoarece dacă cantitățile sunt variate, rețeta probabil că nu va avea rezultatul pe care îl așteptăm.

Acestea fiind spuse, aceasta este una dintre cele mai amuzante și mai curioase rețete de făcut cu cei mici. Trebuie să fii atent doar atunci când gătești, deoarece orice este zahăr fierbinte este periculos și arsurile pot fi grave.

Pentru a face marshmallows vom face trei amestecuri de culori diferite. Putem folosi coloranți alimentari de multe culori, dar pentru ocazie le vom face roz, liliac și albastru.

Mai întâi o vom face pe cea roz, procesul de realizare a celorlalte două amestecuri va fi același și cantitățile de ingrediente, de asemenea. Primul lucru de făcut este să amestecați amidonul de porumb și zahărul glazurat. Cu ajutorul unei hârtii de bucătărie ungem puțin matrița (ca atunci când vom face o prăjitură) și presărăm puțin din amestecul de amidon de porumb și zahăr glazurat astfel încât atunci când punem masa de marshmallow să nu se lipească și când se decuplează ușor la tăiere.