Marley; Am început cu un gândac în China și de atunci a fost o cale fără întoarcere

Începând din acest an, în gondolele supermarketurilor din Europa veți putea găsi gustări de furnici sau făină de greier. Uniunea Europeană a extins lista alimentelor adecvate consumului și comercializării în regiune și marea surpriză a fost încorporarea insectelor, atât întregi, cât și a derivaților acestora. Potrivit Organizației Națiunilor Unite, există în jur de 1900 de specii care astăzi completează dieta zilnică a 2 miliarde de oameni din lume. Deși în Argentina nu suntem familiarizați cultural, există o persoană foarte calificată, care a încercat cele mai rare și mai exotice creaturi: Alejandro Wiebe, Marley. În #Confesiones, gazda a reamintit cum a fost incursiunea sa în aceste alimente unice și a spus care dintre toate este cea mai gustoasă.

Cristina Pérez: Ești un pionier!

Marley: „Am început cu un gândac în China și de atunci a fost o cale fără întoarcere. În afară de băieți și de fiecare dată când mă duc la un restaurant, îmi spun că sunt bube. Este clasicul când intru într-un restaurant ”.

Cristina Pérez: A începe cu un gândac este deja ca un sport extrem.

Marley: „Era un cartier unde erau umplute și era ca și cum ar fi crocant. Deci nu l-ați simțit atât de mult ca un gândac viu, încât mai târziu am făcut asta în Odisea, cu Luisana Lopilato și toți cei care au venit să participe. Este minunat. Există o mulțime de bug-uri care fac impresie. Am mâncat și păianjeni, gândaci, șerpi, greieri, furnici ”.

Gonzalo Sánchez: Metoda de gătit este în general cea uscată? Toți oamenii îi descriu ca fiind ceva crocant ...

Marley: „Da, dar în acest caz se datorează faptului că exista un loc medicinal în China, unde puteai cumpăra diferite bug-uri și le-ai transformat în supă și a fost bine. Atunci s-a întâmplat întâmplător. Așteptam nota și văd un sertar întreg plin de gândaci. Camera era aprinsă și spuneam prostii și mă prefac că o voi mânca. Și apoi am spus: „Hei, mușc”. Și am mușcat și a existat un astfel de impact asupra aerului, încât am început să căutăm toate cele mai ciudate feluri de mâncare din lume și a devenit o secțiune fixă a programului. Evident, nu este ceva ce fac acasă, nu mănânc gândaci. Dar sunt unii care sunt bogați. Furnicile culona, de exemplu, din Columbia, dacă sunt bogate ".

Marley testează furnicile culona cu Panama într-un restaurant din Bogotá, Columbia

Cristina Pérez: Ce gust au furnicile mari?

Marley: „Sunt sărate. Sunt crocante și adevărul este că sunt bogați. Chapulinele, care sunt greierii care se fac cu lămâie în Mexic, sunt de asemenea delicioase. Ceea ce se întâmplă este că îți dă impresia uneori când vezi imaginea unui bug. În Londra era un loc, un restaurant, unde îți serveau toate felurile de mâncare de acel stil: o salată cu greieri, era înghețată cu albine. Era foarte bogat ".