Marisol Guisasola «Nu este vorba de slăbit cu orice preț» El Correo
Jurnalistul prezintă în această după-amiază la Vitoria cartea „Dieta holistică”, un plan nutrițional pregătit împreună cu experți de la Clinica Universitară din Navarra
„Respectă identitatea ființei umane”. Aceasta este filosofia jurnalistului și expertului în nutriție Marisol Guisasola, care a dezvoltat, împreună cu specialiștii de la Clinica Universității din Navarra, un nou plan de dietă pentru a controla greutatea pe termen lung și a îmbunătăți sănătatea și bunăstarea. Detaliile se află într-o carte, „Dieta holistică. Slăbește în siguranță și cu succes mâncând de toate ”, pe care profesionistul o prezintă astăzi (20:00) la Casa de Cultură Ignacio Aldecoa, din cadrul Fundației Aula de Cultura-Vocento.
-Ce este dieta holistică?
-Holistic provine din cuvântul grecesc „holos”, care înseamnă „întreg, întreg”. Este un plan alimentar care respectă întreaga persoană. O parte din ideea că mâncarea și stilul de viață trebuie să respecte esența persoanei, gene care s-au adaptat la condiții specifice de-a lungul a mii de ani de evoluție. Nu este vorba despre pierderea în greutate cu orice preț. Această dietă propune o dietă și un plan de viață bazat pe studii științifice care respectă natura umană și demonstrează beneficiile acesteia.
-Și ce alimente ar trebui să alcătuiască o dietă sănătoasă?
-Echilibrul dintre nutrienți (hidrați, proteine, grăsimi) este esențial, dar mai presus de toate știind să le alegem. De exemplu, tipul de grăsime este important. Care ni se potrivesc? Ulei de măsline virgin, pește gras și nuci, bogat în omega 3. La care ar trebui să fim atenți? Saturații și trans. În ceea ce privește carbohidrații și proteinele, este la fel. Important este să le alegem pe cele care ni se potrivesc.
-El spune că marele dușman nu este greutatea, ci excesul de grăsime corporală.