Mario López Pomares • Macrobiotic • Mediterranean Lifestyle ®
Îl intervievăm pe Mario López Pomares, creatorul portalului mediteranean Macrobiótica, consultant în nutriție și sănătate la centrul de wellness Sha Welllness Clinic și iubitor al stilului de viață mediteranean.
Povestește-ne puțin despre tine
⚓ M-am născut în Elche și am locuit acolo până am plecat la Valencia pentru a studia Științele Activității Fizice și Sportului. Mai târziu am studiat Psihologie și, în sfârșit Macrobiotic. Astăzi lucrez ca Consultant în nutriție și sănătate în centrul de wellness Clinica Sha Welllness, lângă Altea. Citesc constant despre sănătate și wellness. Îmi plac în mod special două subiecte: ce au făcut oamenii antici (dieta, stilul de viață etc.) și comportamentul se schimbă, se schimbă și se îmbunătățesc și toată știința care există pe această temă.
Ce sau cine te-a început în lumea macrobioticii?
⚓ În timp ce lucram ca psiholog am fost la un curs de gătit atent, Ei bine, mi-a plăcut gătitul și tot ceea ce este conștiința-spiritualitate. Partea filosofică a macrobioticii m-a lăsat atât de captivată încât am decis să încerc. Rezultatele au fost excelente, mai multă luciditate și energie și de aceea am decis să mă antrenez în profunzime și pentru asta a trebuit călători în lume.
Cum ai venit cu ideea de a combina macrobiotica cu dieta mediteraneană?
⚓ Când se studiază macrobiotica, își dă seama că există formulă beton, pe care îl putem identifica cu roata sau cu piramida macrobiotică, dar există și principii macrobiotice: dietă pe bază de plante, adaptat locului în care locuiți, produse din cereale integrale etc. Am găsit formula specifică nu foarte flexibilă și adaptabilă la condițiile specifice fiecărei persoane, în timp ce principiile păreau un ghid foarte util pentru proiectarea unei diete sănătoase pentru toți oamenii. aplicarea principiilor în regiunea mediteraneană are ca rezultat macrobiotica mediteraneană.
«Macrobiotica ne oferă început, dieta mediteraneană
conținut«
Cum credeți că contribuie macrobiotica la stilul de viață mediteranean și invers?
⚓ Macrobiotica ne oferă principiile, dieta mediteraneană conținutul. Dacă ți-aș spune: „Uite, cu mâncarea de
pe care îl aveți, proiectați-mi o dietă urmând aceste principii: 1. Trebuie să fie mai presus de toate legume, 2. Produse natural, neprocesat și fără sosuri artificiale, 3. Produse integral, fără pâine albă sau zahăr; și 4. ia asta din zona ta, nu ceea ce vine din celălalt capăt al lumii ”ați putea proiecta o dieta tradițională mediteraneană sau ceea ce este același, o dietă macrobiotică mediteraneană.
Dieta mediteraneană fără principii macrobiotice poate fi pur și simplu „ceea ce mănânci în Marea Mediterană”, atunci când știm că este mult mai mult decât atât. Un macrobiotic fără cadru cultural nu poate fi exprimat și dacă este exprimat ar fi atât de abstract încât nu ar fi macrobiotic. Macrobiotica autentică trebuie exprimată printr-o cultură.
Cum funcționează dumneavoastră ca consultant în nutriție și sănătate la Clinica Sha Wellness?
⚓ Este o slujbă foarte plină de satisfacții, deoarece se poate vedea cum părăsesc persoanele cu un nivel ridicat de stres inspirat să trăiască altfel. Ei recuperează bunastare, Ei observă modul în care exercițiile fizice sau mâncarea îi afectează pozitiv și atunci această experiență devine referință care vă va ghida viitoarele alegeri.
Funcționează foarte mult, nu te voi păcăli. Trec printr-o consultație inițială în care starea persoanei este evaluată din punctul de vedere al alimentelor și sunt explicate principiile de bază ale unei diete sănătoase. Mai târziu desfășurăm sesiuni de urmărire și o sesiune la sfârșitul sejurului dvs., unde sunt oferite recomandări pentru acasă.
În același timp, munca de acolo este foarte îmbogățitoare, deoarece sunteți în contact cu excelenți profesioniști dintre cei pe care nu încetezi să-i înveți: medici, acupunctori, terapeuți, psiholog etc.