Marilourdes de Torres; L-am văzut pe tatăl meu vindecându-se printr-un slot pentru chei
Pionier în studiul nutriției și aplicării acesteia la bolnavi, ale ei sunt multe meniuri din spitalele noastre
Avea cancer care l-a lăsat cu părul subțiat și cu o intoleranță la grăsimi, deși nu se privește din când în când de a mânca „niște ouă sparte cu bărbierit de șuncă, felul meu preferat, chiar dacă voi suferi consecințele mai târziu”. Și o viață cu toate acele pietre pe care el este însărcinat să le așeze și care nu l-au făcut niciodată să-și piardă zâmbetul, marca comercială a casei.
Marilourdes de Torres este un pionier în nutriție, care a fondat Unitatea de Nutriție a Spitalului Miguel Servet, dar și a Royo Villanova și a întregului Sector al Sănătății II; iar acum tocmai a organizat mâncare la Spitalul Militar. Pentru că această femeie vitală până la capăt, care citește Rosamund Pilcher și David Baldacci, care îi ascultă pe Elvis și María Dolores Pradera; Visător și puternic, „ca și căpitanul Von Trapp, un om care nu își pierde niciodată demnitatea și luptă pentru idealurile sale”, a petrecut mai mult de o viață în Salud, 42 de ani trup și suflet dedicat să găsească cum să ajute o persoană bolnavă, să o facă prin mâncare și un curriculum plin de bătălii: Președinte al Comitetului științific al ADENYD (Asociația Asistenților Medicali Nutriționali și Dietetici), Coordonator nutrițional al Colegiului Oficial al Asistenților Medicali din Zaragoza, delegat nutrițional al Consiliului General al Asistenței Medicale din Spania. și Medalia de aur pentru meritul profesional de la Colegiul de Nursing din Zaragoza, printre alte distincții.
Acum organizează pentru anul viitor congresul de cinci ani al Federației Spaniole a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică (FESNAD). Prima dată o asistentă medicală o prezidează și prima dată se face la Zaragoza. Ține discuții despre nutriție, dar și despre noi înșine, pentru că poartă cu adevărată mândrie o vocație de serviciu pentru medicină care rămâne intactă de când și-a văzut tatăl lucrând în copilărie în Azucarera de Épila.
Toată viața mea luptând pentru nutriție
Amuzant cum m-am apucat de el. Am început să lucrez în sănătate în 1979, în Miguel Servet (înainte de doi ani am fost în clinică, în Otorrino și în secția de urgență) și am făcut-o în UTI Traumatologie, pentru că l-am întrebat pe fratele meu când am câștigat poziţie. A fost traumatolog și a început consultațiile de reabilitare Servetus. În UCI mi-am dat seama că am scos pacienții în viață, dar foarte slabi, cu multe kilograme de mai puțin. Deci, alimentația enterală nu a fost atât de bună și ceea ce am pus printr-un tub, pentru a o face corect, trebuia să o diluați mult și a devenit un bulion care nu era nimic. Îmi amintesc de un pacient care a avansat, dar a slăbit 44 de kilograme și spun că am avansat, deoarece medicii și asistenții medicali fac parte din terapia intensivă. Am văzut atunci că nutriția era de bază.
„Când cineva este bine hrănit, medicamentul are mai mult efect”
Și concentrat pe bolnavi
Acum există chiar reabilitare multimodală, că pacientul, chiar dacă este în terapie intensivă, face o mișcare minimă, exercițiu al mușchilor, deoarece sinteza proteinelor se face mai bine dacă o persoană are nouă ani și astfel intră în mușchi mai devreme. Cu doi medici am început să publicăm publicații, să lucrăm astfel încât nutriția enterală să se îmbunătățească, deoarece atunci când cineva este bine hrănit, medicamentul are mai mult efect. Eram pasionat de acea lume, aceea de a mânca când trebuie să mănânci și ce trebuie să mănânci; că medicul a prescris corect mâncarea și era esențial ca asistentele să știe cum să o ia. A) Da a fost creată Comisia pentru nutriție, Am fost ales și am început să mă mut foarte mult, pentru că eram al treilea spital din Spania în număr de paturi și fără o unitate de nutriție. Managerul a vrut să-l înființeze, directorul de asistență medicală s-a uitat la CV-uri, a intervievat 5 persoane și m-au ales să o iau. Era în 1994.
Dar deja studiasem multe despre asta.
Am fost instruit, făcusem un masterat și m-am bazat foarte mult pe cine este șeful serviciului, Javier Acha. Când am început să merg la conferințe intensive, am văzut că asistenții medicali nu au prezentat nicio prezentare despre nutriție și am mers pe această cale. Am început cu libertatea că endocrinologii nu erau în ea atunci, spre deosebire de acum; și m-au lăsat să o fac. Am început să schimbăm dietele spitalului, să le codificăm. Călărirea în unitate a fost un lucru prețios.
Acum aproape că mănânci a la carte.
Da, pentru că există meniuri opționale, 82 și chiar le-am dat bucătarilor propria rețetă pentru ratatouille și, din prima zi, am vrut ca tocanele sau leguminoasele să fie cu legume. Colegiul de asistență medicală m-a făcut coordonator al nutriției, Consiliul general al asistenței medicale m-a numit delegat al nutriției și m-am luptat mult atunci în Ministerul Sănătății pentru a putea obține mai multe competențe pentru asistenții medicali în situații de urgență și pentru care eram foarte pregătit. Am lucrat întotdeauna pentru asistență medicală și nutriție.