Marie Claire Cheile unei alimentații sănătoase

Tot ce trebuie să știți despre calorii și proteine.

unei

Am distribuit această Notă

Știi ce calorii? Sunt la fel? Explicația acestor întrebări va schimba modul în care mâncați și cu siguranță veți începe să lăsați calculatorul de calorii puțin deoparte. Există mult mai mult în spate decât matematica simplă.

Caloriile sunt în esență un mod de a număra cantitatea de energie pe care ni-o oferă fiecare aliment pentru a acoperi cheltuielile de energie ale corpului uman. Marta Gámez, director tehnic al Centrului de Nutriție, vorbește despre tipuri de calorii, în funcție de originea sa și de ceea ce trebuie să ținem cont pentru a menține greutatea sub control, deoarece fiecare tip produce o reacție și un efect asupra corpului nostru.

Toate caloriile sunt la fel?

Caloriile sunt la fel, ceea ce se schimbă este originea lor. Adică din ce grup alimentar provin: carbohidrați (4 kcal. Pe gram), proteine ​​(4 kcal. Pe gram) și grăsimi (9 kcal. Pe gram). Mineralele și vitaminele nu oferă practic nici o calorie.

Prin urmare, deși toate caloriile sunt la fel, pentru corpul nostru nu este același lucru să consumăm 100 de calorii din grăsimi decât 100 de calorii provenite din proteine.

Pe de altă parte, există alimente care au calorii care nu furnizează niciun nutrient, așa-numitele calorii goale, cum ar fi alcoolul (de aceea este primul lucru pe care îl elimină în orice program de slăbire).