Marea barieră a unei diete sănătoase prețul produselor - La Neutra
După ani de conștientizare a alimentelor, se pare că este perceput să urmeze cele mai potrivite pentru a proteja organismul, dar este inaccesibil. Peste 80% dintre consumatori susțin că prețul îi împiedică să mănânce mai sănătos
În ultimul deceniu, conștientizarea și comunicarea despre importanța unei diete sănătoase iar impactul său asupra sănătății a fost o prioritate în majoritatea țărilor și, de asemenea, din partea organizațiilor internaționale implicate în acest domeniu. Același portal, Alimente, este un bun exemplu în acest sens. Cu toate acestea, în ciuda faptului că există din ce în ce mai multe informații despre frecvența, cantitatea și tipul de alimente care sunt cele mai recomandate, realitatea este că o dietă echilibrată în lume este încă o chestiune de venit: bogații pot mânca mai sănătos, săracii nu.
Un studiu recent al Forum pentru consumul de bunuri (CGF în engleză), de la firma de consultanță Nielsen și Boston Consulting Group, arată acest lucru mai mult de 80% dintre consumatori identifică produsele sănătoase cu prețul. O barieră care se regăsește și într-un alt raport FAO care se concentrează și mai mult pe acest aspect în raport cu zona geografică.
Marea majoritate a consumatorilor care recunosc că prețul reprezintă o barieră declară în același timp că dorința lor este să mănânce sănătos
Lumea produce alimente de bază mai mult decât suficiente (așa-numitele mărfuri: grâu, porumb, soia, orez, dar nu sunt necesare suficiente fructe, legume și proteine animale pentru a acoperi aportul minim de 400 de grame zilnic recomandat de FAO și OMS. Doar unele țări din Asia, țările bogate din Europa și America de Nord sunt capabile să producă fructe și legume la un preț accesibil pentru populația lor. Doar țările dezvoltate produc suficient pentru a-și aproviziona populația cu alimente sănătoase.
Hrănirea capului
Interesant este că, din cei 80% care insistă că prețurile sunt prea scumpe, 85% recunosc că ar dori să cumpere pe piețe și supermarketuri unde existau soluții mai sănătoase, ceea ce înseamnă asta există deja conștientizare cu privire la alimentația sănătoasă, dar că acest lucru, cel puțin conform percepției lor, nu este foarte accesibil. În general, Unul din patru, Conform aceluiași sondaj, el recunoaște că depune un efort considerabil pentru a mânca mai sănătos.
Cel mai remarcabil lucru al studiului este că a inclus, de asemenea, CEO-uri din industria și distribuția alimentară, care a recunoscut că „problema unei diete echilibrate și sănătoase este o problemă atât de afaceri, cât și de moralitate”. Rolul dietei în ceea ce este perceput ca obiceiuri sănătoase a crescut în ultimii ani și totuși, în ciuda afișărilor bine intenționate din partea directorilor executivi, realitatea este că este încă departe.