Manualul bunului setero
Încă plouă și fără îngheț, așa că suntem în plină desfășurare cu sezonul ciupercilor în toată Spania. Boletus, galbenele, ciuperci de ciulin, senderuelas ... dar chiar știți cum să le colectați? Iată un mini ghid de sfaturi pentru ca în fiecare an să existe încă ciuperci.
Publicat 11/08/2013 04:00 Actualizat
Armele bunului setero sunt simple și ieftine: un aparat de ras, o perie pentru a curăța ciupercile și un coș să le poarte. În acest fel, veți tăia în mod convenabil ciuperca fără a deteriora miceliul și veți ajuta la răspândirea sporilor de munte. Fără pungi de plastic, sape sau altele similare, deoarece afectați conservarea ciupercilor.
Evitați să culegeți ciuperci vechi sau prea tineri, deoarece vă pot induce în eroare în identificare. În plus, colectarea ouălor închise de Amanita caesarea este interzisă. în comunități precum Castilla y León. Rețineți că, dacă luați ciuperci imature, chiar dacă sunteți sigur de specie, reduceți producția de spori în tufiș.
Un alt lucru evident care este o rușine de reținut este că nu puteți lăsa gunoiul la munte sau fă foc. Un alt lucru nu atât de evident este că este interzisă și distrugerea sau lovind ciuperci necomestibile sau vechi. Ei au rolul lor în ecosistem, nu-l uita.
Traducere: ciupercă pe care nu ar trebui să o mănânci, lasă-o în tufiș. Unele ciuperci comestibile au uneori substanțe greu de digerat, deci nu ar trebui să abuzați de consumul lor. În plus, ciupercile colectate trebuie consumate în primele 24 de ore de la recoltare, lăsați întotdeauna cel puțin un cuplu în tufiș de ciuperci, chiar dacă sunt în momentul lor optim. În acest fel, ciclul natural al ciupercilor este menținut și producția este asigurată an de an.