Manipularea alimentelor Sfaturi pentru a evita contagia în alimente
Având în vedere riscul de contagiune de către Coronavirus, acțiunile pe care le-am efectuat anterior în mod inconștient, cum ar fi pregătirea mâncării, merită acum atenția noastră deplină. da igiena și siguranța alimentelor au avut întotdeauna un loc proeminent printre rutine ale celor care îngrijesc bătrânii, În situația actuală, acestea au devenit un aspect prioritar pentru a garanta siguranța și sănătatea persoanelor în vârstă împotriva contagiunii.
COVID-19 este transmis de alimente?
Până în prezent nu există dovezi științifice care să arate că COVID-19 este prezent în alimente nici nu se reproduce în ele așa cum o fac alte tipuri de ciuperci, bacterii și drojdii, care pot fi toxice. Cu toate acestea, trebuie să rămânem vigilenți și ia măsuri de prevenire necesar.
În timp ce virusul singur nu va găsi un habitat adecvat în alimentele pe care le consumăm, există posibilitatea ca noi să transportăm infecția către ei. Precum și orice obiect contaminat, De la chei la un telefon mobil, acestea pot fi și o sursă de contagiune ar putea fi în alimente care nu au fost manipulate corespunzător.
Până acum, totul indică virusul se transmite prin picături care sunt suspendate în aer atunci când o persoană vorbește, respiră, tuse sau strănut. Dacă nu se iau măsuri de precauție adecvate, aceste picături s-ar putea așeza pe suprafața fructelor, recipientelor sau a altor alimente pe care le cumpărăm în supermarket, deci este foarte important să menținem bune practici de igienă.
Din acest motiv și mai ales dacă suntem responsabili de grupuri de populație vulnerabile La fel ca persoanele în vârstă, este de o importanță vitală să fiți conștienți de indicațiile organismelor oficiale, cum ar fi Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție și Ministerul Sănătății, pentru a urma instrucțiunile de la literă. protocoale de igienă și siguranță alimentară.
Igiena alimentelor și manipularea alimentelor
Contaminarea încrucișată este una dintre principalele cauze ale otrăvirii alimentare și nu este legată de pandemia actuală. În manipularea necorespunzătoare a alimentelor în bucătărie este originea multora dintre cele mai frecvente probleme digestive.
O situație ca cea prin care trecem în prezent, în care spitalele și centrele de sănătate trebuie să asiste la situații de urgență inevitabile, ne obligă să acordăm mai multă atenție modului în care pregătim mâncarea pentru asigura siguranta alimentelor și oamenii de care suntem responsabili.
5 sfaturi pentru a evita contaminarea încrucișată a alimentelor
Organizația Mondială a Sănătății rezumă Liniile directoare privind siguranța alimentelor acasă în 5 aspecte simple că nu trebuie să pierdem din vedere: