Mango Trops

Culoarea mango nu este cel mai bun indicator al maturității sale, unele variante foarte bune rămân mereu verzi. Pentru a alege un mango copt, alegeți unul ușor moale pentru a stoarce și are o aromă puternică.

Pentru a accelera procesul de coacere, trebuie doar să lăsați mango cu alte fructe diferite.

Pentru a-l servi, trebuie să tăiați mangoul în trei bucăți. Mango are o sămânță plană în centru, așa că trebuie să faceți două tăieturi de-a lungul fețelor mai plate ale mango-ului, încercând să le faceți să se întindă de fiecare parte a sămânței.

Apoi faceți o serie de mici tăieturi pe pulpă, ca și cum ar fi o tablă de șah, având grijă să nu tăiați în piele. Țineți acea jumătate de mango în partea de jos și strângeți cu degetele până când pielea devine concavă în loc de convexă, astfel încât cuburile de pulpă să se deschidă spre exterior. Așa că îl puteți mânca cu ușurință cu o lingură.

---