Mâncărurile ideale de conservat în tupere fără a-și pierde aroma - El coach - CADENA 100
Mulți dintre noi plecăm devreme de acasă și ne luăm tupper-ul la prânz la serviciu. Care sunt cele mai bine conservate alimente?
Timp de citire: 3 '
09 IUNIE 2020 - 13:50 Actualizat 13:52
Mulți oameni pleacă devreme de acasă și nu se pot întoarce până noaptea târziu, după o zi lungă de lucru. Prin urmare, cel mai simplu și mai ieftin mod este să pregătești mâncarea și să o iei la lucru într-un tupperware. De la bucătărie la frigider, de la frigider la frigiderul de lucru (dacă aveți unul) și pe drum, în funcție de timpul necesar pentru a ajunge de la un punct la altul, o mulțime de viraje, zgomote și temperaturi ambientale care fac nu te simți bine la toate mesele. Pe de o parte, nu este recomandabil să transportați mâncarea gătită pe grătar deoarece, așa cum spune el ABC Elisa Escorihuela, licențiată în farmacie și diplomă în nutriție, acestea ar putea fi foarte uscate odată reîncălzite cu cuptorul cu microunde. Nici cei prăjiți, pe lângă faptul că sunt „nesănătoși, își vor pierde crocanța și există riscul ca uleiul din ei să devină rânced”, așa cum se specifică.
Alimente ideale de păstrat în tupperware
Pentru expertul în nutriție, important este să alegeți acele preparate culinare care să permită conservarea aromelor și texturilor. Astfel, cartofii prăjiți sunt o opțiune bună, deoarece a avea puțin suc nu va fi atât de uscat atunci când este încălzit.
Carnea, carnea de pește și leguminoasele sunt, de asemenea, feluri de mâncare potrivite, precum și preparate din orez, paste și creme. Salatele pot fi bine conservate într-un tupper, „atâta timp cât transportăm pansamentul separat”. O altă idee propusă de Escorihuela este sandvișul care, alegând bine pâinea (integrală) și ingredientele (legume, proteine slabe sau grăsimi de bună calitate), poate fi și o masă sănătoasă.
Mâncăruri care pot merge rău în tupperware
Unele alimente pot fi considerate ca fiind „adevărate paradisuri pentru creșterea microorganismelor patogene”, potrivit alertei Escorihuela. Acesta este cazul cărnii și peștelui crud, a sosurilor și preparate cu ou crud, carne tocată (are prea mult contact cu suprafața cu aerul și este mai ușor de contaminat), sosuri și preparate cu lactate netratate, salate îmbrăcate sau îmbrăcate cu sosuri și alimente gătite care au stat în frigider mai mult de trei sau patru zile.