Mâncărurile iconice ale Rusiei

Rusia este cea mai mare țară din lume cu o extindere teritorială de 17, 098, 242 km 2, această națiune este formată din mai multe regiuni care oferă o mare varietate de ingrediente, alcătuind astfel gastronomia rusă.

Una dintre caracteristicile sale principale este prezența multor carbohidrați în dietă, aceasta se datorează în principal iernii extreme. Principala sa pereche este vodca, o băutură alcoolică produsă din cereale sau tuberculi și al cărei nume se traduce în spaniolă ca agüita.

Acum că Rusia este în vizorul întregii lumi pentru Cupa Mondială de Fotbal, împărtășim selecția noastră de preparate esențiale pentru a cunoaște gastronomia gigantului eurasiatic.

Mâncăruri emblematice ale Rusiei | Borscht

Borșul este cea mai renumită supă

Ce modalitate mai bună de a uita de frig decât o supă fierbinte delicioasă? Borșul este cea mai renumită supă din această țară, deși originea sa a fost disputată între Rusia, Ucraina și Polonia. Culoarea sa roșie caracteristică provine din pigmenții prezenți în sfeclă, ingredientul principal în orice rețetă de borș. Există nenumărate variații în funcție de localitatea în care este preparat, deși poate include carne de vită sau de porc, cartofi, morcovi și roșii, printre altele.

O altă versiune faimoasă este borșul rece preparat în principal de populația evreiască din aceste zone. Complementul perfect este smântâna și puțin mărar.

Mâncăruri emblematice ale Rusiei | Salata Olivier

Numele original al acestei salate este puțin cunoscut în afara Rusiei, dar felul de mâncare este unul dintre cele mai faimoase din întreaga lume: salata rusă. Versiunea actuală este o modificare a rețetei originale realizată de Lucien Oliver în 1860. Acest bucătar de origine belgiană conducea bucătăria celui mai popular restaurant din Moscova la vremea sa Hermitage, preparatul care se servea inițial includea caviar, gâscă, afumat. rață, limbă de vită și un sos secret.