Mâncăruri economice ieftine și bogate - Toată săptămâna
Ediție tipărită | 29 noiembrie 2020 | 09:14
Pui cu burta
Preparare: 20 minute
Gatiti: 40 de minute
Calorii pe porție: 395
Ingrediente
- Bacon în felii, 50 grs.
- Ulei de măsline, 2 linguri.
- Sare și piper după gust
Pregătirea
Curățați puiul, deschideți-l în spate, spălați-l și uscați-l. Așezați puiul pe un blat și aplatizați-l cu mâna, pentru a-l aplatiza.
Încălziți 1 lingură de ulei într-o cratiță. Utilizați de preferință o cratiță cu fundul gros sau antiaderent. Așezați puiul în cratiță, pe spate și sotati-l 5 minute.
Pentru a-l aplatiza, poate fi, de asemenea, bătut ușor cu un ciocan de lemn. În acest fel se deschide fără dificultate.
Periați partea de sân cu 1/2 lingură de ulei și răsturnați-o pe partea aceea. Folosiți două spatule pentru a întoarce puiul, pentru a nu-l înțepa sau a îndepărta pielea. Condimentați cu sare și piper, acoperiți cratița și gătiți 35 de minute, întorcând puiul din când în când. Transferați puiul gătit într-o sursă.
Roșiile și slănina sunt fierte în timp ce gătiți puiul.
Spălați și uscați roșiile. Tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele și sucul.
Sareați jumătățile de roșii și întoarceți-le cu susul în jos pe o hârtie de bucătărie pentru a scurge sucul. În acest caz, nu se adaugă sare la sfârșitul gătitului.
Periați roșiile cu uleiul rămas (1/2 lingură). Încălziți o grătar de friptură peste foc și puneți la grătar jumătățile de roșii timp de 4 minute. Întoarceți-le și continuați să gătiți încă 3 minute.
Aranjați feliile de slănină pe grătar. Gatiti 2 minute, rotiti si gatiti inca 1 minut.
Sareați roșiile și transferați-le la sursă cu puiul. Completează farfuria cu slănină. Serviți totul fierbinte.
Pentru a obține o crustă aurie, presărați puiul, după 20 de minute de gătit, cu o lingură de pesmet.
Folosiți un capac mai mic decât cratița și puneți o greutate deasupra, astfel puiul este gătit presat și este mai bun.
FIDELII CU FENU
Preparare: 15 minute
Gatiti: 23 minute
Calorii pe porție: 402