Mâncăruri de sezon pentru primăvară El Diario Vasco

Schimbarea anotimpului este legată de sosirea de noi alimente sezoniere

Fără să-mi dau seama, arc a intrat în viața noastră. Un timp nou care aduce, într-un mod sistematic, un alterarea consumului de alimente. Legume, fructe ... care își găsesc momentul de splendoare în acest sezon. Iarna s-a terminat, este timpul să vă bucurați de produse de primăvară. Iată câteva care vor fi la modă în lunile următoare.

diario

Sparanghel verde

sparanghelul verde este o bijuterie de primăvară ascuns care își are apogeul în luna aprilie. Ușor de identificat după culoarea lor, sunt bogate în fibre și sărace în calorii datorită cantității semnificative de apă pe care o au în compoziție. Ideal pentru cei care suferă de retenție de lichide. În bucătărie pot fi consumate, de exemplu, sotate, ca ingredient principal într-o omletă sau ca supliment la un risotto.

Mazăre

Una dintre vedetele actuale din cele mai bune restaurante, guisantes lacrima ajung fideli la întâlnirea lor cu primăvara. Bogate în proteine, acestea sunt o sursă fantastică de fier pentru organism. În toată perioada anului, este obișnuit să se introducă (cea mai frecventă mazăre) în diferite tipuri de salată. Cu toate acestea, acest soi rafinat este gătit în esență împreună cu ou pocat. O versiune mai simplă și de casă este de a însoți mazărea cu șuncă.