Mâncări formale acasă, trebuie să pregătiți masa (de @MariaPSC) - Protocol Bloggers Point
alimente este atât o nevoia fizică ca eveniment social, Astăzi acordăm o mare importanță acestui ultim aspect, nu degeaba mâncarea - prânzul sau cina - este mijlocul de a sărbători multe dintre sărbătorile noastre. Momentul mesei este unul dintre preferatele din viața relației sociale; împărtășiți mâncare - mai ales dacă este acasă - este mod autentic de acceptare a străinului; A fi exclus dintr-o masă este un semn că fie nu suntem acceptați în acel mediu social, fie suntem respinși dacă facem parte vreodată din el.
În jurul alimentelor sunt concentrate reguli de curtoazie, civilitate, reguli sociale care încep să se manifeste cu mult înainte de sosirea oaspeților, cu condiționarea locului și amenajarea mesei. Aceste două sarcini necesită o pregătire atentă, ținând cont de multe detalii: decor (masă și sufragerie), alegerea veselei, tacâmurilor, sticlăriei și lenjeriei, fără a uita spațiul pe care îl avem, întrucât vom vorbi despre mesele formale din casa noastră.
UNDE MÂNCĂM?
Pare evident că trebuie să mănânci în sufragerie. În zilele noastre este obișnuit ca această parte a casei să fie integrată în ceea ce numim sufrageria-sufragerie, ceea ce reduce considerabil spațiul și numărul de oaspeți care pot participa. Ca o regulă generală Avem nevoie de spațiu, astfel încât toți să poată sta la masă și spațiu în jurul ei pentru a-l putea înconjura fără probleme. Ideea este că cea mai mică mișcare nu necesită ca toți oaspeții să se ridice sau sarcina de a servi și de a schimba feluri de mâncare nu devine un act de funie. Pentru a realiza acest lucru, vom lua în considerare faptul că nu ar trebui să invităm mai mulți oaspeți decât avem spațiu disponibil; creșterea numărului de invitați într-un spațiu mic este incomodă și sărbătoarea nu va avea rezultatul pe care dorim să-l obținem cu ea.
În caz de nevoie și pentru a da spațiu zonei de luat masa, putem dezasambla partea din sufragerie, desigur, mobilierul dezasamblat merge într-o altă cameră, care nu pare că ne mutăm.
Când vorbim despre amenajarea camerei în care urmează să luăm o cină formală acasă, vorbim despre creați o atmosferă adecvată, deci de aspecte precum: decor, iluminat, ventilație, muzică ambientală etc.
Să fie lumină
Trebuie luată în considerare o serie de variabile, cum ar fi: timp de mâncare (prânz sau cină); Windows a camerei (lumină naturală sau nu); epocă a anului și a peisaj văzut prin fereastră, ca să menționez doar câteva.
Deși avem multă lumină naturală, este adesea necesară compensați cu lumină artificială; dacă lumina naturală este directă și puternică, trebuie atenuată cu perdele, copertine etc. și faceți compensarea menționată cu lumină artificială.
Lumina este de cea mai mare importanță în distribuția oaspeților, trebuie să aveți suficientă lumină pentru a putea vedea oamenii din jurul nostru, evitând amurgul sau un puternic iluminare de fundal. Pentru o cină, se caută lumină caldă, învăluitoare, nu direct pe masă. Pe cât posibil, vom evita focalizarea luminii pe masă și lăsarea restului în întuneric. Piesa trebuie să fie suficient de iluminată în întreaga sa extensie, astfel încât limitele sale să fie perfect văzute și efectul la intrarea în cameră să fie confortabil.
Aer, te rog
Este convenabil să deschideți o fereastră puțin înainte de sosirea meselor, deoarece temperatura acesteia va crește imediat ce sosesc și mâncarea este servită (și dacă există o masă după masă și cineva fumează, poate deveni un coșmar ). Nu face trebuie sa să abuzeze din Incalzi iarna sau aer condiționat in vara.
Un pic de muzică?
Dacă decidem să însoțim masa cu muzică, trebuie să optăm pentru muzică clasică sau jazz instrumental, cu un volum discret, să fie auzit dar fără să fie nevoie să-l aud, pentru a nu întrerupe conversația meselor.
Mobilier în sufragerie
Mobilierul din cameră trebuie să aibă o aspect impecabil, atent, fără praf sau obiecte deplasate (un ursuleț de pluș, eșarfe și mănuși pe scaune, ziar aruncat neglijent etc.).
SĂ SETĂM MASA
Stabilirea mesei necesită o serie de sarcini care pot fi detaliate în urma unei secvențe: îmbrăcarea mesei, plasarea decorațiunilor, punerea farfuriilor, tacâmurilor, paharelor și a altor ustensile necesare.
Mărimea contează
Dimensiunea mesei ar trebui să fie proporțional cu a rămâne unde ești și la numărul de meseni că vom sta în jur, ținând cont de faptul că masa are nevoie 70 cm. minim pentru a fi confortabil.
În ceea ce privește scaunele: același număr de scaune ca și mesele și separate convenabil pentru a facilita accesul oaspeților.
Îmbracă-mă încet, mă grăbesc
Duffel
Pe suprafața mesei vom împrăștia un lână, care este ceva mai mult decât o „bucată groasă de bumbac sau lână moale și plușată”, din moment ce este scop acționează ca de protecţie de la suprafața mesei și amortiza zgomotele produse de ustensile, deci este convenabil să fie impermeabil.
Lâna va fi perfect întinsă și fără riduri, acoperind întreaga suprafață, inclusiv marginea, evitând deformările în căderea naturală a țesăturii de masă; Dacă fața de masă are bucăți de dantelă sau bobină, este indicat să așezați o țesătură între lână și față de masă care contrastează ușor sau se combină cu un element al veselei sau al decorului de masă, în niciun caz nu trebuie văzut lâna. Dacă doriți să vedeți cum să așezați lâna, faceți clic aici.