Mâncarea și masa târziu contribuie la creșterea sau scăderea în greutate mai puțin

Schimbarea orei

Experții acordă relevanță programelor de combatere a obezității

Cum afectează schimbarea orei corpul uman?

Acesta este meniul Mugaritz pentru a sărbători cei 20 de ani

Programele, un factor cheie în succesul dietei

creșterea

Peopleimages/Getty Images

Mâncarea sau masa târziu vă pot ajuta să câștigați mai mult sau să pierdeți în greutate mai puțin decât să consumați mai devreme aceleași calorii. Acest lucru a fost explicat de Marta Garaulet, profesor de fiziologie la Universitatea din Murcia și cercetător la Brigham and Women's Hospital din Harvard University, în cadrul reuniunii Controverse în endocrinologie și nutriție care, de joi trecut, a reunit peste o mie de specialiști în domeniul convocat de Societatea Spaniolă de Endocrinologie și Nutriție (SEEN).

El a explicat că cercetările efectuate la universitățile de la Harvard și Tufts arată că, cu cât sunt consumate mai devreme mesele principale, cu atât este mai mic riscul de îngrășare, ceea ce duce la acordarea unei relevanțe mai mari pentru crononutriție și la abordarea orelor de masă în momentul prevenirii și combaterii obezității.

Hrănire

Cu aceleași linii directoare, cei care au mâncat la 14.30 au slăbit douăsprezece kilograme; cei după ora 15, doar opt

Ca exemplu, el a citat un studiu realizat cu 420 de persoane, bărbați și femei, care, mâncând același lucru, făcând același exercițiu și dormind în aceleași ore, au slăbit mai puțin dacă au mâncat după trei după-amiaza. Mai exact, cei care au mâncat în jurul orei 14:30 au pierdut aproximativ douăsprezece kilograme, în timp ce cei care au făcut acest lucru după trei au pierdut doar opt.

„În această lucrare concluzionăm că nu este important doar ceea ce mâncăm, ci și atunci când o facem; și am descoperit și explicația sa metabolică: am detectat prezența unui ceas periferic în țesutul nostru adipos care, în funcție de programări, activează sau dezactivează gene care afectează creșterea sau pierderea în greutate ”, a comentat Garaulet.