Mâncarea sănătoasă este mai veselă; Blogul băilor arabe • Hammam Al Ándalus
A mânca sănătos, a crea arome și prezentări înseamnă, de asemenea, a avea mai multă bucurie și a duce o viață mai plină.
Am verificat-o cu Begoña Peralta, specializată în dietoterapie naturistă, alimente naturale și suplimente alimentare, bucătărie energetică, macrobiotică și ecologică.
O intervievăm și îi cerem să ne convingă să avem grijă de ceea ce mâncăm.
De ce o dietă sănătoasă
Este important să te educi și să înveți despre această dietă alternativă, dar se bazează pe tocănițe tradiționale și produse proaspete pe care ni le oferă natura. „Pentru ca oamenii să înțeleagă că a mânca sănătos nu necesită sacrificii, ci doar o schimbare de perspectivă. Și că, dincolo de dieta de salată-piept, se deschide o lume de posibilități care, dacă îndrăznești să o explorezi, îți poate oferi multe satisfacții. Dacă începeți pe această cale, devine din ce în ce mai ușor de urmat și mai greu de întors. De asemenea, atunci când știți și înțelegeți, nu este vorba de „ceea ce mă lipsesc”, ci de „cel de care scap”.
„Hrana reală este ceea ce fiecare celulă din corpul nostru recunoaște și este concepută pentru funcționarea optimă. Oamenii au știut întotdeauna să ne hrănim fără complicații: mâncare locală, pe care ne-a oferit-o mediul în funcție de condițiile meteorologice și de teren. Dar odată cu venirea industrializării, am avut prea mulți ani de sfaturi publicitare și sfaturi nutriționale de la profesioniști sponsorizați, toate acestea ne-au făcut să ne îndoim de ceea ce ar trebui să mâncăm, că ne deconectăm de noi înșine, că pierdem nordul, că trebuie să să ni se spună în permanență ce trebuie să mâncăm conform ultimelor tendințe ale momentului. Am devenit dependenți de industria alimentară ».