Mâncarea piraților care străbăteau mările cubaneze

| 03/04/2019 - 19:39 (GMT-4)

Mesele piraților care au cutreierat mările cubaneze sunt rădăcina tradițiilor culinare din zonele de coastă care se pierd în timp. Când își imaginează bucătăria unei nave pirat, mulți oameni se gândesc la pește la grătar sau la o tocană suculentă cu cod. Dacă sunteți unul dintre cei care crede că pirații trăiau din pește proaspăt, vă voi da un fapt curios, în marea liberă adâncimea apei face aproape imposibil să pescușiți pentru hrană.

Bucanierii erau specialiști în deshidratarea cărnii și a peștelui

Viața piraților a captat întotdeauna imaginația multor oameni, deoarece este asociată cu mari aventuri, călătorii de descoperire, secrete și comori. Cu toate acestea, de cele mai multe ori au petrecut rătăcind pe mări, fugind de navele marinei din diferite țări și trecând prin multe vicisitudini, în special foamea.

A trăi în largul mării a fost extrem de greu, mai ales din cauza mâncării și a lipsei de apă potabilă. Natura perisabilă a alimentelor a trezit pirații vicleni să învețe modalități de conservare. Se spune că una dintre tehnicile pe care le-au folosit cel mai mult a fost deshidratarea cărnii și a peștelui. Pentru aceasta, au fost sărate și uscate foarte încet pe rafturi de lemn cunoscute sub numele de barbicas, care au fost așezate în colibe numite boucan, cuvânt care a dat naștere cuvântului bucanieri.

O dietă nesănătoasă, cu mult alcool

Dieta piraților era săracă în orice fel de alimente proaspete. Fructele nu au durat mult, nici carnea sărată, nici brânzeturile, deoarece au fost deteriorate de umiditatea care a provocat intrarea apei de mare în calea navelor. Pirații foloseau adesea condimente foarte puternice pentru a masca aromele putrede de sacadat. Poate de aceea au fost căutători înfocați de chimen, șofran, curry și ardei.

---