Mâncarea nu trebuie folosită niciodată ca pedeapsă, recompensă sau stimulent; Avizul din A Coruña
„Ar fi de preferat să oferim pâine integrală cu ulei în micul dejun din spitale, dar securitatea alimentară și economia guvernează”
Știri salvate în profilul dvs.
Ana Moráis, în consultarea sa la Spitalul de La Paz. A.M.
Ana Moráis este șefa nutriției pediatrice la Spitalul de La Paz, un centru de referință din Spania. Moráis vorbește despre cum ar trebui să hrănim copiii și despre modul în care hrănirea copiilor mici influențează viața adultă.
- Educăm prost copiii când vine vorba de mâncare?
-Nu neaparat. În materie de hrănire, cea mai importantă învățare este cea care se primește acasă, deoarece copilul adoptă obiceiurile oamenilor cu care locuiește. În funcție de cât de sănătoase sunt obiceiurile alimentare ale familiei, așa vor fi și cele ale copilului.
-Ar trebui să insistăm când un copil nu vrea să mănânce?
-Ce trebuie să faci este să te întrebi de ce nu vrei să mănânci. Copiii sănătoși au în mod normal perioade de apetit slab în care nu doresc să încerce alimente noi sau în care alimentele pe care le acceptau foarte bine încetează să le mai placă și care coincid de obicei cu perioade de creștere mai lentă. În acest caz, este necesar să insistăm în mod rezonabil, adică să încercăm ca copilul să nu sară mâncarea fără mai mult și să încerce ceea ce are pe farfurie, dar fără intenția de a termina totul.
-Ce procent de copii este afectat de obezitatea copiilor?
-Aproximativ o treime dintre elevii spanioli sunt într-o oarecare măsură supraponderali. În ultimii ani, rata supraponderalității s-a stabilizat și chiar a scăzut, dar cea a obezității sincere rămâne stabilă.
-Dacă avem un exces de greutate când suntem mici, suntem mai predispuși să fim obezi când suntem mai în vârstă?
-Da, se știe că obezitatea infantilă este o situație de risc pentru obezitate la vârsta adultă. Chiar și a mânca foarte devreme în viață poate avea o influență. De aceea, este foarte important să adopți obiceiuri sănătoase cât mai curând posibil, încă din primii ani, fără să ne gândim că totul se va rezolva odată cu apariția creșterii pubertare.
- De ce încă se dau cookie-uri la micul dejun în spitale?
-Sunt folosite în cantități mici și combinate cu produse lactate și, în funcție de centre, cu fructe. Prețul său scăzut în raport cu aportul caloric și acceptarea în rândul populației îl influențează. Nu există un singur aliment care să facă o dietă bună sau rea, dar este setul de tot ceea ce se mănâncă în mod regulat care o determină. Cookie-urile conțin zaharuri simple și grăsimi în cantități diferite, dar și alți carbohidrați și fibre complexe. Dacă cookie-urile sunt consumate la micul dejun, este indicat să moderați cantitatea mult și să le însoțiți cu alte tipuri de alimente, precum și să limitați alte posibile zaharuri simple în restul meselor. Fursecurile înmuiate în ciocolată sau umplute cu smântână nu sunt de obicei utilizate în spitale. Ar fi de preferat să se ofere în schimb pâine integrală din grâu cu ulei de măsline și roșii? Sigur, dar securitatea alimentară și problemele economice o îngreunează.