Mâncarea nu îngrășează mai mult noaptea, cheia pentru a pierde în greutate este ceea ce mâncăm, nu când
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Share Food nu obține mai multă grăsime noaptea: cheia pentru a pierde în greutate este în ceea ce mâncăm, nu atunci când o facem
Este unul dintre mituri nutriționale mai vechi și repetat: glucidele îngrășează noaptea și, prin urmare, nu ar trebui niciodată incluse în cină. În ultima vreme această idee s-a răspândit și la fructe, chiar auzind că este „interzisă” după un anumit timp. Sunt idei care sunt răspândite în lumea sportului și, mai ales, când vine vorba de slăbit, dar abate doar atenția de la ceea ce contează cu adevărat., calitatea dietei și aderența sa.
Miturile alimentare sunt fixate în populație, deoarece acestea sunt mesaje foarte simpliste repetate de multe ori până la greață, uneori bazată pe cunoștințe învechite și alteori întărite de presupuse voci de autoritate care, în realitate, nu sunt așa. Dacă sunt oameni celebri și populari, aceasta poate încurca și mai mult populația generală.
Obsesia de a slăbi rapid continuă să predomine în societatea noastră, revenind ciclic în fiecare an cu vârfuri sezoniere conform calendarului. Teoria slăbirii pare simplă, dar este clar că în practică este foarte complicată. Și, în mare parte, este pentru că continuăm căutați soluții sau formule magice, când este o cursă pe termen lung pe distanțe lungi.
A crede în miturile nutriționale este mai ușor decât a schimba obiceiurile
De aceea există idei precum că „fructele pe timp de noapte te îngrașă” sau „carbohidrații se acumulează noaptea pe măsură ce grăsimea” sunt atât de importante. Am prefera să credem miturile decât să schimbăm obiceiurile. Deoarece cheia principală, bolile sau circumstanțele specifice deoparte, constă mai mult în ceea ce și cât mâncăm, fără a pierde din vedere activitatea fizică pe care o practicăm.
Pentru Daniel Ursúa, dietetician-nutriționist și autor al cărții Nutrihabits, „metabolismul uman este prea complex pentru a putea fi guvernat de o regulă la fel de simplă ca aceea că dacă mănânci ceva după o oră are un efect diferit de celălalt”. Și afirmă că „este necesar ca. Să trecem peste acea obsesie cu ceea ce te îngrașă și cu ce nu„După cum spune maxima care îi ghidează activitatea de sensibilizare, pierderea în greutate ar trebui să fie o consecință, niciodată un obiectiv.
Mănâncă carbohidrați când vrei, dar alege-i bine
Cine nu a auzit că „am încetat să mănânc carbohidrați și am slăbit câteva kilograme”? Probabil că este adevărat, dar nu atât de mult din cauza programului. Ar fi necesar să analizăm în ce constau mai exact acei hidrați și modul în care dieta a fost modificată în general din această schimbare. Deoarece vorbim de obicei despre lăsarea de pâine albă de proastă calitate, mezeluri și sandvișuri cu brânză, paste rafinate cu sosuri foarte grase sau pizza.
Carbohidrații sunt un macronutrient care include o multitudine de alimente esențiale, inclusiv fructe, legume și leguminoase, dar la un nivel popular înțelegem că acestea sunt practic cereale și derivații lor (orez, pâine, paste, făină, fursecuri, prăjituri), precum și anumiți tuberculi, cum ar fi ca cartofii.
Teoria care alungă aceste alimente la cină se bazează pe faptul că, deoarece sunt o sursă de energie și noaptea cu greu ardem calorii, acestea se acumulează sub formă de grăsime. Cu toate acestea, dovezile științifice afirmă altfel.
După cum explică colegii noștri de la Vitónica, există numeroase studii care arată acest lucru nu mâncând carbohidrați la cină, ne vom îngrășa, și, de fapt, consumul său ar putea fi chiar benefic pentru pierderea grăsimii abdominale. De asemenea, tehnologul este de acord Mario Sanchez, afirmând cu emfază că „carbohidrații nu câștigă mai mult în greutate în orice moment specific al zilei, deci nu are rost să restricționeze aportul lor după un anumit timp”.
Ursúa subliniază că metabolismul uman este foarte complex. " cheltuielile de energie ale corpului nostru nu se bazează numai pe cantitatea de exercițiu pe care o facem. De fapt, nici măcar nu este cea mai importantă variabilă, așa că consumul de paste la micul dejun sau cu câteva ore înainte de culcare nu va face diferențe mari ".
Este adevărat că carbohidrații, la fel ca proteinele, pot fi transformați în grăsimi acumulate, dar este vorba de mai mult calitatea alimentelor, cantitatea sa și nivelul nostru de glucoză. Cheia este de a selecta carbohidrații complecși, evitând cei rafinați care sunt însoțiți prost (cum ar fi un sandwich industrial de pâine albă cu carne rece), luând în considerare dieta generală în ansamblu.
Va fi opțiuni bune, de exemplu, paste integrale din grâu cu legume prăjite, salată de quinoa, o cremă de leguminoase și legume, cartof dulce prăjit, orez brun sau pâine artizanală cu aluat din cereale de calitate. Biscuiții din cereale integrale, chipsurile sau cerealele pentru micul dejun cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt.