Mancarea - Litera G; Nutriția este noul negru
26 iunie 2016 Victoria Lozada
L un G este pentru mazăre. Această mâncare a fost în dieta mea de când eram mică, chiar, eram o fată cu gură destul de proastă, nu am mâncat aproape nimic din ceea ce nu era carne cu cartofi/chipsuri, dar am mâncat întotdeauna mazăre, gustul și textura ei au încântat întotdeauna pe mine. Să vedem cât de hrănitori sunt.
Mazărea este bogată în antioxidanți, fibre, vitamina K și, într-o măsură mai mică, are proteine, fier și vitamina C. Într-o ceașcă de mazăre, găsim 25 de grame de carbohidrați, 9 grame de fibre, 0 grame de grăsime, și 9 grame de proteine. Din această proteină, deși nu are toți aminoacizii esențiali, are un profil destul de larg, ceea ce o face o sursă de proteine de bună calitate.
În plus, mazărea. Și, în general, multe leguminoase conțin fitonutrienți care par să ne protejeze împotriva anumitor tipuri de cancer, datorită proprietăților lor antioxidante. Nu numai asta, ci aceiași nutrienți ne oferă efecte antiinflamatorii și chiar, în combinație cu alte leguminoase și, evident, o dietă generală sănătoasă, pot reduce riscul de a suferi de diabet de tip 2.