Mâncare vegetariană în Japonia Japonia

Miso vine în diferite culori.

Bloc japonez de tofu.

Mama natură pe farfurie

Japonia are o tradiție culinară care se învârte în jurul produselor de origine non-animală: legume de sezon, ierburi, citrice și, desigur, soia. Un paradis pentru vegetarieni.

Datorită tehnicilor de macerare și conservare foarte sofisticate, bucătăria japoneză oferă o dietă echilibrată pentru cei care nu doresc să mănânce niciun fel de carne.

Aici vă oferim o listă generală a alimentelor vegetariene din bucătăria japoneză. Ideea este că îl folosești pentru a-ți face propriul fel de mâncare vegetariană și pentru a-l însoți cu orez alb.

Miso: Un element esențial al bucătăriei japoneze, Miso este o pastă făcută din soia fermentată. Maro, roșu sau alb, miso-ul este baza faimosului supa miso care însoțește aproape toate alimentele japoneze.

Tofu: Cunoscut și sub numele de tofu. Textura și aroma sa ușoară îl fac o alegere populară pentru a însoți orice tip de fel de mâncare, de la salate la supe. Pe vremuri oamenii cumpărau tofu proaspăt în fiecare dimineață.