Vafe sudice, rețetă chiliană în bucătăria mea astăzi

sudice

Mi-am dorit foarte mult să fac această rețetă, mai întâi am văzut-o pe blogul Chilean Cuisine și apoi am găsit una foarte asemănătoare în cartea „Manos del Sur” (rețetă de Emma Baeza de Kuschel), vezi aceste 2 rețete plus memoria vafe sudice pe care le-am mâncat acum mai bine de 15 ani în Frutillar și Puerto Varas au fost suficiente pentru a mă face să decid ... singura problemă este că nu avem un fabricant de vafe, așa că am decis să încerc presa Panini, un fel de sandwich și a funcționat foarte bine. Dacă nu aveți niciunul dintre aceste 2 dispozitive, le puteți face între 2 tigăi, punând o greutate pe tigaia superioară și întorcându-le la jumătatea timpului de gătit, le las 5-6 minute, dar ne plac destul de aurii.

S-ar putea să vă intereseze și rețeta: Alfajores de ciocolată

Vafe sudice

5 vafe mari, 20 mici

  • 2 galbenusuri de ou
  • 1/2 cană de lapte, am folosit semi-degresat
  • 125 grame de unt la temperatura camerei
  • 250 de grame de făină fără praf de copt