Consumul de iaurt poate preveni diabetul
Studiul arată rolul important al anumitor alimente în prevenirea acestei boli
Un consum ridicat de iaurt poate reduce riscul de diabet de tip 2 cu 28%. Mai exact, oamenii de știință de la Universitatea din Cambridge, Marea Britanie, au descoperit că, de fapt, consumul mai mare de produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi, care includ toate soiurile de iaurt și unele brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, scade, de asemenea, riscul relativ de diabet cu 24% . Cercetătorul principal pentru acest studiu, Nita Forouhi, explică faptul că cercetările arată că anumite alimente pot avea un „rol important în prevenirea diabetului de tip 2 și sunt relevante pentru mesajele de sănătate publică”.
Produsele lactate sunt o sursă importantă de proteine, vitamine și minerale de înaltă calitate. Cu toate acestea, acestea sunt, de asemenea, o sursă de grăsimi saturate, motiv pentru care ghidurile dietetice recomandă în prezent oamenilor să nu consume în cantități mari, mai degrabă decât să le recomande consumarea acestor produse în opțiunile cu conținut scăzut de grăsimi.
Studiile anterioare privind legăturile dintre consumul de produse lactate (cu conținut ridicat de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi) și diabet au avut rezultate neconcludente. Prin urmare, natura asocierii dintre aportul de lactate și diabetul de tip 2 este încă neclară, determinând autorii să efectueze această nouă cercetare, utilizând o evaluare mult mai detaliată a consumului de produse lactate decât ceea ce s-a făcut în analizele anterioare.
Studiul populației
Cercetarea, care este publicată în „Diabetologia”, s-a bazat pe studiul „EPIC-Norfolk”, care a inclus peste 25.000 de bărbați și femei care locuiesc în Norfolk, Marea Britanie, și a analizat o evidență zilnică detaliată a tuturor alimentelor și băuturilor consumate pentru mai mult mai mult de o săptămână la intrarea în studiu în rândul a 753 de persoane care au dezvoltat diabet de tip 2 în mai mult de 11 ani de urmărire cu 3.502 de participanți la studiu selectați aleatoriu. Acest lucru a permis autorilor să examineze riscul de diabet în raport cu consumul de produse lactate în ansamblu și cu tipurile de produse lactate individuale.