Mâncare tipică în Georgia - Blog - Trasee sălbatice - Bucătărie
În postarea mea «mâncarea tipică din Georgia »Voi vorbi despre bucătăria acestei țări mici. Vă pot asigura că este unul dintre cele mai bune din lume. Nu pot spune un singur fel de mâncare care să nu-mi placă din toate cele pe care le-am încercat de-a lungul călătoriei mele.
Singurul negativ al bucătăriei georgiene este utilizarea excesivă a brânzei, a untului, a pâinii și a făinii pe care le folosesc pentru preparatele lor. Nu este foarte recomandat celor care urmează o dietă, dar foarte delicios.
Kinkali
Acesta este cel mai faimos fel de mâncare din întreaga țară, un hibrid între „pelmeni” rusești, ravioli și „găluște” chinezești. Pur și simplu apă, făina se umple cu carne, ciuperci, cartofi, brânză . Înainte de a le fierbe.
Adevărul este că a mânca kinkalis este o artă și necesită o anumită abilitate și practică, multă practică! Luați mai întâi o mușcătură mică, aspirați lichidul din interior și apoi mâncați restul. Dacă reușiți să nu vărsați o singură picătură, veți putea ridica admirația localnicilor, noroc!
Khachapuri
Pan (puri) este sacru în Caucaz - atât de mult încât este „tabu” să-l arunci. Khachapuri, este un „cheesecake” și unul dintre cele mai creative feluri de mâncare din Georgia. Diferite soiuri corespund diferitelor regiuni: tradiționalul khachapuri cu brânză „sulguni” este cel mai apreciat din oraș. Există, de asemenea, ‘lobiani’ umplute cu fasole. „Khabizgina” umplută cu cartofi și preferata mea, khachapuri umplute cu ou prăjit. De fiecare dată când îmi amintesc de el și îmi face gura apă ...!